秋季正是收获的时节，这段时间也是各种肉类最肥美的时候，正好可以好好的补一补，尤其是对于喜欢吃鱼的小伙伴来说，这可是吃鱼肉的最佳时刻，肯定不会错过。但是很多家庭吃鱼会有一个特别浪费的现象，那就是都是吃一顿，然后剩余的美味的汤汁很多人都会倒掉。其实这种行为很浪费，最可惜的是一道美食就这样被倒掉了！煮了鱼的汤汁里面含有大部分的营养还有各种调料的味道，如果好好地利用起来那就是一道人间美味。今天就要教大家吃完鱼的汤，千万别倒掉！教你这样做，比吃火锅还香！
我家鱼汤从来不浪费，只需要两样多洗，吃起来比火锅还美味，一上桌就被吃光。有的人觉得一道菜吃两次会不健康，其实大可不必，由于鱼汤里面含有很多的食油可以进行油封保存所以段时间不会变质，同时汤汁里面的味道是最浓的，不管是吃面还是做泡饭都是绝佳的美味。但是今天要说的就像做火锅一样，美味又营养，还特别的香，吃起来十分过瘾。
【自制鱼汤小火锅】
食材：煮鱼完剩下的鱼汤，金针菇，藕片，生菜，豆芽。
制作步骤及方法：
吃完鱼的鱼汤里面含有一些鱼骨头，先用滤网把汤汁倒进去过滤一遍，把残留的骨头以及残渣都捞出来倒掉，只留下汤汁即可。把汤汁倒入锅中大火烧开，中途不要再额外添加水进去了。一定要保留原汁原味，这样味道才不会被破坏。
把金针菇，豆芽还有生菜都洗干净，同时把藕切成片。藕片先单独在水中煮熟需要提前准备，鱼汤沸腾之后把准备好的这些菜全部一起倒进去大火煮熟即可捞出食用。如果喜欢慢慢来的可以放在电磁炉上像吃火锅一样慢慢烫着吃。
通过这样做出来的自制鱼汤小火锅味道是又香又辣还有着鱼肉的香味在里面，吃起来也是特别的棒，单独是闻着这个味道就已经忍不住流口水了。不仅解馋还能省下吃火锅的钱，可谓是一举多得。