最近天气炎热，只要出去走一会就会出一身汗，体内水份和营养流失很快，在夏季我们要多吃营养丰富的食物来补充调理身体。
夏天人体虚火比较旺，容易上火，餐桌上一定少不了清淡解暑的汤菜，我喜欢用当季的食材来做汤，鲜嫩又美味，像丝瓜、玉米、西红柿、莲藕等，那么有哪些汤比较适合呢？
在这里给大家推荐5道好喝的汤菜，清淡开胃，做法简单。
【西红柿鸡蛋汤】
西红柿含丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋有优质的蛋白质、维生素和矿物质，西红柿鸡蛋汤酸酸的很开胃，是夏天必喝的一道好汤。
食材：西红柿2个，鸡蛋2个，葱花，姜片，盐，胡椒粉
做法：
1，西红柿洗干净，切成小块，打2个鸡蛋用筷子搅拌均匀，葱、姜洗干净切好备用。
2，起锅烧油，下姜蒜炒香，倒入西红柿煸炒出汁水来，加水没过西红柿煮开。倒入鸡蛋液，用筷子缓缓地划撒，加盐、鸡精调味煮开后，盛出汤撒上葱花即可。
【丝瓜鸡蛋汤】
丝瓜清甜软嫩，可清热化痰，凉血解毒，活血通络。丝瓜和鸡蛋搭配，营养丰富清香爽口，这是夏天最爱喝的汤。
食材：丝瓜2根，鸡蛋2个，盐，姜适量，葱花等
做法：
1，把丝瓜外皮刮洗干净，用刀切成滚刀块，打2个鸡蛋，葱洗净切成末，姜洗净切片。
2，锅中倒入少许油，油热下姜蒜翻炒几下，放入丝瓜再加入适量水。
3，水开后倒入打散的鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，加盐、鸡精调味，煮上1分钟即可，把汤倒入汤碗里，撒上葱花。
【排骨玉米汤】
排骨玉米汤味道香甜，开胃益脾，润肺养心，营养价值很高的一款汤，特别是小孩很爱吃，一边嚼着玉米，一边啃骨头哈，太美味！
食材：排骨300克，玉米一根，胡萝卜，盐，姜，葱，胡椒粉
做法：
1，锅中烧水，把剁好的排骨放入煮开，撇出血末，再把排骨捞出来洗干净，放入高压锅。
2，玉米洗净，剁成小段，胡萝卜洗净切成块放入锅中，加姜片，加水没过食材，放少许的盐，胡椒粉，醋。盖上锅盖，高压锅煮大概15-20分钟。
3，等高压锅消气后，把汤和食材舀到汤碗里，尝尝味道再适当加盐调味。
【冬瓜肉丸汤】
这道汤非常适合夏天喝，冬瓜有清热解暑，利尿，降脂减肥的作用，比较清淡，不油腻。对减肥的人来说是不错的选择。
食材：冬瓜，肉丸，盐，油，姜，蒜，葱
做法：
1，冬瓜去皮洗干净，切成块，肉丸子备用，姜洗净切成片。
2，锅中倒入食用油，油热下姜、蒜炒香，加入适量水，把肉丸、冬瓜放入继续煮开，煮5分钟左右即可，盛入汤碗，撒上葱花。
【鲫鱼豆腐汤】
鲫鱼炖豆腐是经典组合，丰富优质的蛋白质和钙，都是人体非常需要的，又很好消化吸收。
食材：鲫鱼1条，豆腐，姜，蒜，葱
做法：
1，鲫鱼去鳞，用刀把鱼肚切开，去除里面的鱼子和鱼泡及其它内脏，鱼鳃清理干净。豆腐洗净用刀切成块。
2，把锅烧热，下姜、蒜炒香，把鲫鱼下锅煎至两面金黄，加水没过鱼，水开后放入豆腐块，加盐、胡椒粉，煮至汤变成乳白色，淋上点香油，撒上葱花就好了。
夏季要多喝清淡点的汤水，不要吃得太油腻。煮汤时最好少用调味料，这样更能品尝出食材的原味来。
