它比饺子还好食,鲜美低脂,好喝到汤都喝光,连食2碗还不够

旅游 顺利讲体育 2022-09-13 12:44

原标题:它比饺子还好食,鲜美低脂,好喝到汤都喝光,连食2碗还不够

它比饺子还好食,鲜美低脂,好喝到汤都喝光,连食2碗还不够

饺子无论是过节还是周末的时候,都是很多地方的人经常吃的一种食物。不得不说饺子确实是好吃的,嚼起来十分有嚼劲,里面的馅也是鲜美多汁,十分有好吃,所以大家都很爱吃饺子。而对于作为南方人的我来说,相较于饺子,我会更喜欢吃馄饨一些。因为馄饨的皮更薄一点,所以只要咬一口就能品尝到里面鲜嫩多汁的馅。而且因为馄饨的皮薄一点,所以馅就显得是十分饱满,汤汁也能很好的渗入到馅里面,口感十分好。

并且馄饨的做法,也比饺子省事很多,更适合南方人做,所以每次我都是买上馄饨皮自己做,只要简单一卷就行,不用凹造型,所以很简单。其中虾肉馄饨是我最近常吃的,因为吃起来是属于鲜味十足的,连带着汤都是很鲜美的,而且也是属于低脂的。所以每次吃虾肉馄饨的时候,都会汤都喝光,并且连吃2碗都还不够。那下面就给大家说说虾肉馄饨详细的做法,大家可以参照下面的步骤一起做。

【虾肉馄饨】

我们只需要准备虾、肉、香菇、鸡蛋、配料。虾可以买新鲜的,也可以买冰冻的,买的时候闻下气味,要买没有异味的。肉要买颜色鲜艳,摸起来有弹性,有光泽的,这种是比较新鲜一点的肉,用来做馅会好吃一些。香菇买个体完整,闻着只有菌香味的。买完所有的食材之后就开始动手做菜。

【详细过程】

步骤1:拿出虾,将虾去掉头和外壳,并且快速的挑出虾线,然后将虾清洗干净。接着将香菇中的泥沙清洗干净,去掉蒂把,然后切成碎粒。在碗中放入生姜片、花椒和葱段,并且加上水泡着。将肉清洗干净,并且快速的剁成肉末。

步骤2:将虾也切成粒,和肉1:1混合在一起,接着加上鸡蛋,香菇,倒入刚才的花椒水以及生抽,蚝油,糖,盐,黄酒拌匀,并且搅上劲。拿出馄饨皮,将馅放在皮的中间,然后用筷子一卷,将馄饨皮固定好,剩下的全部都包好。

步骤3:锅中烧上水,烧滚之后放入馄饨煮,煮的时候准备碗,在碗中倒入盐、胡椒粉、虾皮、葱花、香菜、一小勺猪油,然后倒入汤,将调料融化。等到馄饨煮到馄饨皮已经变透了之后就将馄饨捞出,放入汤碗中,拌一下就可以开吃了。

一份鲜美低脂,比饺子还好吃的虾肉馄饨就做好了。因为虾肉馄饨做起来很简单,所以我家隔一阵子就会吃上一次,做早餐和晚餐都挺合适的,就连家里挑食的小孩都爱吃,连吃上2碗都还嫌不够,并且每次洗碗的时候都不用倒汤汁,因为好喝到汤都喝光了,所以大家不妨可以在家吃吃看。

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