它是蔬菜中的纤维冠军，低脂低热量，和香菇一起是“绝配”！

原标题：它是蔬菜中的纤维冠军，低脂低热量，和香菇一起是“绝配”！

它是蔬菜中的纤维冠军，低脂低热量，分享毛豆炒香菇的做法，朋友们快来试试吧！

用料：

新鲜嫩毛豆适量，香菇8-10个，胡萝卜半根，葱，姜，蒜，盐，剁椒，白糖，食用油

毛豆炒香菇的做法

1.胡萝卜去皮切成丁，干香菇泡发后切成丁，葱，姜，蒜，切碎备用。 毛豆焯水5分钟左右，胡萝卜，香菇，分别焯水3分钟左右，捞出后沥水备用。

2.锅中倒入少许油烧热，下葱姜蒜爆香，倒入毛豆翻炒3-5分钟。

3.接着加入香菇丁和胡萝卜丁，翻炒2-3分钟。加2勺盐，一勺剁椒，少许白糖调味。

4.倒入少许薄水淀粉，翻炒均匀后出锅装盘即可。

5.上桌开吃了，鲜香爽口超下饭，它是蔬菜中的纤维冠军，润肠通便低热量，夏天每周都要吃几次。赶紧来试试吧！