冬季天气寒冷，许多人都会补充大量的衣物，但是身体虚弱或是过度保暖都会让身体产生许多的汗液，而且长时间捂着对身体也不好，小编给大家推荐一种食物，常吃止汗还滋补。它是蔬菜里的“纤维冠军”，冬季容易出汗需要多吃它，滋补又营养。它就是毛豆，毛豆的营养丰富，其中含有丰富的钾元素，人体流汗时容易过多的流失钾，爱出汗的人常吃毛豆可以有效地解决这个问题。今天小编给大家推荐的是这道火腿肠烧毛豆的具体做法，简单美味有营养。
火腿肠烧毛豆
By 丹霞4462
配料：
毛豆 150克、火腿肠 50克、花生油 15毫升、精盐 3克、蚝油 10毫升
烹饪步骤：
1.把火腿肠切粒，毛豆剥好洗干净
2.起锅下油把毛豆放入煮。
3.加入适量的水和少许的盐
4.煮毛豆软烂后放入火腿粒
5.最后下入少许的蚝油收汁即可。
6.清爽好吃的火腿烧毛豆就做好了。
烹饪小贴士：
1、新鲜豆荚较硬实，每荚有2-3粒豆。豆的颜色应是绿色或绿白色，豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物)，用手掐有汁水流出。新鲜的毛豆都易煮酥，口感良好。购买时，要注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有没有光泽。不新鲜的毛豆往往浸过水，若豆荚发黄、茸毛色暗晦，豆荚易开裂，剥开时豆粒与种衣脱离，说明该豆已经不宜当作鲜豆食用了。2、挑选毛豆时，以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳，豆仁越是饱满、挺实越好，三粒荚的毛豆是为上品。
你喜欢吃毛豆吗？
