一、家常红烧鱼
食材：鳊鱼（草鱼，喜欢的鱼都可）、葱、姜、蒜、香辣酱、啤酒、老抽、鸡精、白糖、香醋
做法：
1、新鲜的鱼，整条打上花刀。
2、起锅，热油，撒点盐，煎鱼，煎至两面金黄捞出控油备用。
3、锅内底油，葱姜蒜爆香，下香辣酱调料炒出香味，啤酒半瓶，清水适量。
4、下入煎好的鱼，老抽上色，鸡精、白糖调味，大火煮5分钟后转小火8分钟入味，最后淋入香醋去腥，收汁，装盘～
二、西红柿烧豆腐
食材：豆腐、西红柿、葱末、蒜末、生抽、盐、糖
做法：
1、豆腐切成三角形块状，西红柿切块，备用。
2、起锅，热油，放入豆腐煎至两面金黄，捞出沥油。
3、锅内再放适量油，放入葱末和蒜末爆香，再放入西红柿，加适量盐、糖、生抽炒香。
4、接着放入煎好的豆腐翻炒均匀，中小火炖煮2-3分钟，然后撒入葱花，开胃下饭的西红柿烧豆腐就完成了～
三、蒜泥豆角
食材：豆角、蛋黄、面粉、蒜末、生抽、陈醋、盐、白糖、辣椒油、芝麻油
做法：
1、豆角洗净，切段，加两个蛋黄，一勺面粉，翻拌均匀，放入蒸锅蒸15分钟。
2、调酱汁：一勺蒜末、三勺生抽、三勺陈醋、盐、白糖、辣椒油、芝麻油各一勺，拌匀。
3、蒸熟的豆角倒进盘子里，再倒进调好的酱汁，抓匀就可以吃啦～
