昨天,我父母从外地来到我家,父母总是惦记着子女,用他们的话说,在我家住一段时间,就想去我姐姐家。我们姐妹都理解父母,他们想去哪里,我们多陪陪就是了。昨天晚餐我做了五道菜,煲了一锅汤,和父母一起吃饭就是幸福。
这道菜是香煎莲藕饼,我记得以前我妈妈做过,把莲藕剁碎和猪肉混在一起煎得香喷喷,我女儿和我妈妈都夸这道菜很好吃。
这道菜是肉末茄子,老人家牙齿不好,肉类剁碎吃得方便,所以香煎莲藕饼和肉末茄子煲,都是放肉碎,茄子软软的,老人家很爱吃,他们说这盘是下饭菜。
我父母都爱吃鱼,我爸爸喜欢香煎的,可口,我妈妈喜欢清蒸的,我想一天一个花样,昨天就是煎马鲛鱼,马鲛鱼鱼刺少,肉质鲜美。
我父母说外地很难吃到菜心,他们觉得菜心正气,我深受他们的影响,经常买菜心,也是受父母的影响,菜心经常做成盐水菜心,姜片和盐以及水一起烧开,放菜心焯熟,捞起菜心上桌,我把菜心煮得软些,老人家吃起来轻松些。
广东人都爱喝汤,这是莲藕猪骨汤,秋天的莲藕最补人,我爸爸喜欢吃粉粉的莲藕,我挑了粉莲藕煲汤,我家会把汤渣都吃掉,喝汤又吃汤渣,一方面不浪费,另外更营养呢!
我父母不怎么吃海鲜,我想这时候蟹很肥美,用姜葱炒蟹,很鲜美,可惜我父母都只是吃了一丁点,就是尝尝味道罢了。
这晚餐只有五道家常菜,汤也是很普通的,但我父母吃得很开心,一家人团聚在一起,吃什么都不重要,能和父母一起吃饭聊天就是幸福!