夏天出汗多，常给家人做这碗汤，鲜香可口，清热又解暑，收藏了
夏天喝汤，我喜欢做简单快手汤，比如丝瓜豆腐汤，番茄蛋花汤等。天气炎热，长时间呆在厨房煲药膳汤，守着热锅满头大汗，还真吃不消。
冬瓜，物美价廉，口感软糯，口味清甜，而且冬瓜有丰富的营养成分，有蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。并且有较强的利尿作用，可增加减肥效果。
我今天做的这道冬瓜汤还加了藜麦和蛤蜊，藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，蛋白质含量与牛肉相当。蛤蜊，物美价廉，一年四季都有，肉质鲜美无比，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种微量矿物质，常吃还可以补钙。
【冬瓜藜麦蛤蜊汤】
[食材]：冬瓜1块，三色藜麦适量，蛤蜊适量，盐少许
[做法]：
1.冬瓜洗净去皮去瓤，切半公分厚片，因为要和藜麦一起煮所以稍微切厚些，差不多要煮20分钟左右。三色藜麦稍微冲洗，放清水浸泡半小时，更容易煮熟。
2.买回来的新鲜花蛤搓洗干净，放盐水浸泡2小时吐沙，往盐水中滴几滴香油吐沙效果更好。
3.蛤蜊冷水下锅煮至开口捞出，放凉后取出蛤蜊肉备用。
4.另起锅烧开水，倒入藜麦，冬瓜，用勺子边煮边搅动。大火煮开后转成中小火慢慢熬煮。
5.15分钟后倒入蛤蜊肉，滴几滴香油，加少许盐调味，再煮5分钟关火即可。
稍微放凉，温热的时候喝上这一大碗，鲜美爽口，有菜有海鲜还有营养丰富的谷物，即使是减肥人士也能喝这道汤，清热利尿，营养丰富。
