唯一在黑暗中生长的蔬菜，鲜嫩营养，含丰富纤维素，清肠刮油特鲜！
这要说的这菜有些特殊，平时常见的蔬菜大多都是需要阳光的照射才能正常生长，但是它却恰恰相反，是唯一在黑暗中生长的蔬菜。
此时市场上这食材正在热卖，不仅口感鲜嫩，同时营养价值也高，尤其是含有丰富的纤维素。相信屏幕前的各位女性朋友一定对于纤维素的作用十分清楚，可以有效帮助清肠刮油。可谓是女性朋友不可错过的一个好食材哟。
看到这里相信屏幕前的不少小伙伴都已经猜到这次要说的它到底是什么蔬菜了，没错，说的就是韭黄。韭黄颜色鲜黄，口感脆嫩多汁，再加上火腿一起下锅简简单单炒一炒，鲜香可口。我家媳妇隔三差五就要在家做一份，连平时家里挑食的儿子吃过都说好吃！
话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的韭黄炒火腿到底是如何制作的吧，屏幕前的各位学会之后在家就可以多给家人制作一份美味的菜肴了。
【所需食材】：
韭黄、火腿、食盐、味精、生抽、食用油
【制作方法】：
1、根据自己和家人的需要提前在市场上购买好家里面缺少的食材，将食材都准备完毕后，我们将韭黄用清水冲洗干净后再切成自己需要的长短。火腿同样先用清水洗净，接着再用刀切成火腿片即可。
2、将需要用到的韭黄和火腿都准备好后就可以开始起锅热油了，取出家中常用的干净的炒锅，往锅里倒入适量的食用油后开火将锅里的油温持续加热到大约五成左右的时候，就把切好的火腿片下锅翻炒。
3、持续的翻炒锅里的火腿，直到把火腿翻炒得明显颜色变深切肉质开始变得松软之后，就把准备好的韭黄下锅和火腿一块翻炒。因为这次用到的韭黄属于比较易熟的食材，因此不用一开始就下锅翻炒，过早下锅反而容易炒老了。
4、持续的翻炒锅里的韭黄和火腿，直到把锅里的韭黄也翻炒得明显变色变软开始变熟后，根据自己和家人口味的喜好往锅里加入适量的食盐和味精调味，随后再倒入适量的生抽提鲜，加入生抽可以使得食材的味道更加富有层次感哦。
5、将加入的调料和锅里的食材翻炒均匀，直至韭黄和火腿也翻炒得完全熟透之后就可以准备关火出锅了。
6、将制作好的韭黄炒火腿从锅里小心盛放到我们提前准备好的盘子里，端上桌后就可以放心食用了。
只需要完成以上简简单单的六个步骤这次到韭黄炒火腿就大功告成了，屏幕前的你看完之后有没有也开始心动了呢？喜欢的话记得自己在家试试哦。
【温馨提示】：
在市场上购买韭黄的时候，记得选择那些颜色鲜嫩且没有明显断折情况的韭黄进行购买。
