我们大家在天热的时候总喜欢喝一些汤，那么汤品这么多，应该选择哪种好呢？天气热的话，小编建议大家尽量还是喝清淡一点的汤，那么在喝完这些汤瓶以后,就不会感到胃里特别油腻，所以今天小编就给大家推荐一款非常好喝的，清透虾皮紫菜蛋花汤。这道汤品的名字大家听起来就知道它喝着很清淡吧？那么想学的朋友们就跟着小编，一起来看看它的做法吧，简单易懂，而且新手也可以做哟~
首先我们需要准备的材料是鸡蛋、紫菜、虾皮、盐、味精。食材还算好准备，一般经常做饭的朋友们家里，总会备着那么一点虾皮或者是干紫菜，那么我们做的时候就要用到这些。首先我们将紫菜撕成小碎块，放到一个干净的碗里，抓一把虾皮放到一个干净的小碗里，在水下冲洗干净，然后滤出来也放在一边。再拿出来一个稍大一点的碗，我们将鸡蛋打到碗里搅拌均匀备用。接下来我们就可以做这道汤品了，首先我们准备一个干净的锅放到电磁炉上，先往锅里倒水，然后将虾皮放到锅里的水煮开。
为什么要先放入虾皮呢？因为虾皮虽小，但它也是虾呀，吃起来也是有鲜味的，如果我们先煮它的话，那么做好以后的汤品，就会透着丝丝的海虾味，喝起来的时候就会非常的鲜。我们等虾皮煮开以后，放入已经撕好的紫菜，因为我们把紫菜撕成一小块一小块的了，所以很快它就能煮开，大家判断紫菜有没有煮开，就看它能不能漂浮开，因为紫菜我们在放的之前是干的。接着我们将已经打散的鸡蛋液倒到已经煮开的汤里。
我们放入适量的盐，均匀的搅拌一下，让所有食材都能沾上咸味，也顺便把鸡蛋液给打散开来，最后再放入一点点味精，大家不要放得太多，如果不喜欢放味精的朋友们，也可以放少量的鸡精. 我们将鸡蛋液烧成鸡蛋花的形状，就开的差不多了可以装碗了。小编记得在上学的时候，妈妈经常会在家里做这款非常好喝的蛋花汤，每次喝这款汤品的时候，都觉得喝不够，喝了一碗又接一碗。而且妈妈还说多喝一点虾皮做的汤，可以补钙长个子，所以喝的就更起劲了。所以这款助长高又好喝的，清透虾皮紫菜蛋花汤，大家学会了吗？