立秋了，宁可少吃肉也要多喝这汤，清热去火防秋燥，老少皆宜
大家好！又到了给大家更新美食的时间了，今天给大家分享的一道西红柿紫菜豆腐汤，清热去火又美味，最适合现在这种天气食用。现在是立秋时节，由于天气原因，很多人会感觉全身燥热、口唇干裂、心绪不宁，有的人会生出口疮，或者出现咽喉肿痛等症状，这都是秋燥引起的，对付秋燥最好的方法就是多喝水和多喝清淡去火的汤羹。
今天给大家分享的的这道西红柿紫菜豆腐汤，不仅清淡美味，还能清热去火防秋燥哦。虽然所用的食材都是非常普通常见的，但是它们的营养价值都是非常高的。比如豆腐，它是日常生活中很常见的食材，味甘性凉，富含优质蛋白质，被称之为植物肉；紫菜被称之为营养宝库，不仅可以补血，还可以补钙补碘；西红柿可以开胃消食，鸡蛋更是每天必食的高蛋白食材。把这几样食材一起做汤，不仅味道鲜美，营养丰富，还能清热去火。立秋了，宁可少吃肉也要多喝这汤，清热去火防秋燥，老少皆宜。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧做起来吧！
【西红柿紫菜豆腐汤】食材：豆腐1块，西红柿1个，鸡蛋2个，紫菜少许，生姜10克，葱1根，香菜2棵，盐适量，玉米淀粉适量，鸡精少许。
烹饪方法：
第一步：豆腐冲洗一下切成小块，放入碗里，加入一勺盐和适量清水，浸泡20分钟。
第二步：西红柿洗净切小块，香菜洗净切末，葱洗净切葱花，生姜去皮洗净切末。
第三步：玉米淀粉加入少许水调成水淀粉，鸡蛋打入碗里调成蛋液，紫菜冲洗一下待用。
第四步：热锅放入少许油，把西红柿放入小火煸炒出汁，再加入葱白和姜末炒香。
第五步：倒入一大碗水，大火把水烧开，加入豆腐和紫菜煮3分钟，再加入适量盐调匀。
第六步：倒入蛋液，一边倒一边用筷子快速把蛋液搅散。
第七步：再倒入水调粉，一边倒一边快速把水淀粉调成自己喜欢的浓稠度，再加入少许鸡精调匀，放入葱叶和香菜即可出锅。
第八步：美味的西红柿紫菜豆腐汤做好了，非常好喝，喜欢的朋友记得收藏哦。
小提示：
1、豆腐切小块用淡盐水浸泡，不但可以去除豆腥味，煮的时候也不容易碎掉。
2、西红柿一定要煸炒出汁，最好选用熟透的西红柿，这样汤做出来才有味道。