秋天有两个很大的特点，一是天气明显变得凉爽很多，早晚都要注意添衣。第二个就真的特别干燥，皮肤总觉得很紧绷，喉咙也总是干干的，很不舒服，喝再多水也不一定能缓解。到了秋燥天，除了多喝水，也要常吃些瓜果蔬菜或者多喝些润燥生津粥汤。平时我就爱煲些糖水或者养生汤给家人喝，秋天更是少不了。今天格子就给大家分享一道简单快手，又非常好喝的靓汤，西红柿豆腐杏鲍菇汤，这道汤鲜美好喝，而且还很开胃，大人小孩都喜欢。
这道西红柿豆腐杏鲍菇汤，制作起来非常简单，不需要和老火汤一样，细火慢煲，简单把食材处理一下，放入锅中煮熟即可了。下班回家时间比较紧张，做这汤正合适。这汤虽然简单快手，但营养可不简单，西红柿可以补充维生素，豆腐和虾皮可以补钙，杏鲍菇可以提供丰富的蛋白质和氨基酸，几种不同营养食材的搭配，组成一道开胃好喝，营养又非常高的靓汤，特别赞。秋燥天，这汤常煮给家人喝，低脂美味又润燥，比排骨汤强，别错过。秋天汤水不能少，尤其这汤别错过，鲜美润燥又开胃，上桌准喝精光。下面就跟着格子一起来看看具体做法吧。
【西红柿豆腐杏鲍菇汤】
【材料】西红柿：1个、杏鲍菇：1个、豆腐：1大块、魔芋丝：1盒、盐：适量、淀粉：1勺、葱花：适量、虾皮：适量
【制作过程】1、首先把材料处理好，西红柿去皮切成小块，杏鲍菇切成细丝，豆腐泡一会盐水后切成小块备用。
2、热锅，加入适量食用油，把西红柿倒入锅中，将其炒软，并用锅铲压一压，让西红柿汁释放出来，这样汤水味道会更浓郁。
3、将处理好的杏鲍菇倒入，和西红柿翻炒均匀。
4、加入适量清水，把豆腐块、魔芋丝一同倒入锅中，大火煮5分钟左右，把食材都煮熟。
5、淀粉加入碗中，倒入适量清水调开，淋入锅中，用锅铲拌匀。加入水淀粉可以让汤水更顺滑好喝。
6、加入适量盐调味，搅拌均匀就可以出锅了。
7、盛到碗中后，撒上葱花、虾皮，拌均后就可以喝啦。
这道鲜美好喝，营养开胃的西红柿豆腐杏鲍菇汤分享给大家，喜欢的别错过了哦。