“又是个没有秋季的年！”阿飞身边的朋友，很多都发出这种感慨，还没有到霜降，早晚的气温，已经变得格外的低，厚厚的衣服穿了不下一周，就这还觉得特别冷，难道真要穿上冬季的棉袄么？春捂秋冻在这个时候，显然有点不太适宜，为了自己的健康着想，还是多注意保暖才好，闲暇时候烹饪些美食，犒劳自己的同时，对身体进行养护，这才是阿飞和伙伴们，格外关心的事情，而羊肉汤无疑是首选，具体应该如何料理，简单几步就做出来，真的不要太美味。
提到喝羊肉汤，很多人首先想到的就是饭店，在家不知道应该如何做，烹饪出来端上桌，不是汤汁不那么诱人，就是带有浓重的羊膻味，具体应该怎么制作羊肉汤才好喝，其实方法并不复杂，阿飞这就分享给同样爱喝羊肉汤的你。
购买适量的羊肉，放入冷水锅中，大火煮沸至羊肉泛白为止，即可捞出用温水冲洗；有些朋友采用热水下锅的方式，捞出再用冷水冲洗，不但羊膻味会特别的重，那样做出来的羊肉汤，羊肉片咀嚼起来特别困难！
在用料方面，除了切好的葱白段和姜片之外，还要有少量的葱白碎和香菜碎，这是最后盛汤时候，必不可少的存在。
在锅中添适量的清水，放入切好的葱段和姜片，再把洗净的羊肉放进去，大火煮沸之后转中小火，慢慢焖炖至羊肉软烂为止，这次捞出要过冷水，不然很难切成羊肉片。
根据自己和家人的生活习惯，将羊肉切成适口的羊肉片即可；羊肉片要适当的大点，这样吃起来才美味。
将第二遍煮羊肉的汤，放入锅中再添加切好的羊肉片，然后加几粒枸杞，大火煮至汤汁浓白，不要过于担心，需要的时间并不久，然后放入些许的食盐和胡椒粉，再次煮沸就行了。
在碗中放点香菜碎和葱白碎，然后把羊肉盛进去，倒入浓白的羊肉汤，在这秋意渐浓的时候，没有比羊肉汤更能让身体舒适的了。
