秋季早晚温差比较大，且气候相对干燥，此时在饮食上也应该多以汤水为主，这种菜肴既能够让身体暖和，同时也可以补充水分，一举两得。那么今天为大家分享一道青菜鱼丸汤。脆嫩的青菜，搭配弹嫩的鱼丸，别提多美味了！快来学学吧！立秋之后，晚餐要多喝此汤，比鸡汤更鲜美，百吃不腻，好处多多。
烹饪步骤：
步骤1：准备适量的青菜，去掉老叶之后，清洗干净控干水分。
步骤2：将少量的黑木耳，泡发之后撕成小朵，并将成品鱼丸提前放入碗中化冻备用。
步骤3：炒锅烧热，倒入少量的油，将葱花放入爆出香味。
步骤4：在锅中倒入适量清水，烧开之后，将青菜和木耳放入，炖煮1分钟。
步骤5：将鱼丸放入锅中，加入少许盐、鸡精，继续炖煮1分钟左右即可盛出食用。
青菜鱼丸汤非常口味清淡且营养美味，特别是鱼丸，它其中含有大量的蛋白质，能够帮助促进骨骼和肌肉的生长，特别适合儿童食用。同时，鱼丸还有一定清火的功效，尤其是秋季时，当出现咳嗽痰多时，适当吃一些鱼丸，对疾病恢复也很有帮助。除此之外，鱼丸中含有丰富的硒元素和维生素A，这些物质有很好的美容养颜、抗皱祛斑功效，爱美的女性们，一定别错过这道美味！
青菜鱼丸汤的做法大家学会了吗？这道汤既能够美容养颜，又清爽低脂，特别适合想要减肥变美的人群食用！还不赶紧学起来？