立秋以后，这个汤要常做，酸爽开胃，清火润燥，孩子常喝越聪明
自从立秋以后，我们北方的天气越来越凉爽，天气转凉后整个人都舒服很多，尤其是看到大鱼大肉和各种蔬菜都特别有食欲。秋天虽然清爽舒服，但是气候却十分干燥，稍微不注意就会引起上火等现象。所以自从立秋以后，我就常给孩子煲这碗西红柿鱼片汤，既能补充营养还能补充大量水分。
西红柿也是番茄，含有大量的维生素、蛋白质、钙以及多种碳水化合物，不仅可以增进食欲、帮助消化、调节肠胃，还能清热润燥、滋润肌肤。而鱼片是从鱼身上片下来的，含有各种维生素以及脂肪酸，可以促进大脑活动，具有补脑健脑的作用。这碗西红柿鱼片汤，酸甜开胃，健胃消食，鱼肉肉质细嫩，易于被人体消化和吸收，常给孩子喝一些，孩子开胃健脾，越喝越聪明。
【西红柿鱼片汤】
步骤一：整条鱼全部处理干净，去掉鱼骨和大点的鱼刺，片成薄一些鱼片。
步骤二：把鱼片放在碗中，倒入适量食盐、生粉、胡椒粉、食用油，搅拌均匀腌制一会。
步骤三：西红柿洗干净，用热水烫一下，撕掉外皮，切成块，葱切碎，姜去皮切丝。
步骤四：起锅热油，油熟后放入部分葱碎和姜末煸炒出香味，继续倒入西红柿，翻炒出浓郁的汤汁。
步骤五：然后倒入适量清水，大火煮开，放入剩余葱碎和姜末，继续倒入鱼片。
步骤六：轻轻推散，直到鱼片变色或者变得卷曲，撒入适量食盐，搅匀后即可关火盛出食用。