60年来最寒冷的冬天来临，在家冻得压根不想出门，想想在家吃什么好呢?
打开冰箱，看到了里面还有一块五花肉，突然很想吃，那就做一道老家人最爱吃的红烧肉吧!我们老家人做红烧肉，都不爱不加盐，也不炒糖色，直接倒入酱油，加水，炖到猪肉熟了，大火收汁就可以了。
首先将五花肉洗净，切块。
将切好的五花肉放入锅内，倒水煮沸。
加入两片生姜、少许白酒去腥。
捞出，用清水洗去浮沫。
锅内倒入少许油。放入生姜，葱段炒香
将肉倒入锅内，继续翻炒。
待肉出油后，加入生抽、老抽、醋、冰糖翻炒均匀。
锅内加水，水的量没过五花肉，开大火煮沸。
等到锅内汤汁开始变少，改小火慢慢收汁。
汤汁变浓稠，加入少许蒜叶。美味可口的红烧肉就完成了。
尝一口，肉质肥瘦相间，口感香甜松软，肥而不腻，好吃的停不下来。
