红烧粉条焖鲜虾，在外面饭店吃过一次就记住它的味道了，非常好吃，所以也经常在家里做来吃！虾肉营养物质丰富，口感软弹鲜美，无论是老人还是小孩吃都是不错的，对身体特别好，这道菜受欢迎，每次端上桌就被抢着吃！
而且虾怎么烹饪都是一道美味，不会特让人觉得清淡平常，哪怕是白灼虾、清煮虾。虾是属于百吃不厌的那种，无论吃多少不会腻，虾的制作方式更让人做出许多花样来，甚是喜欢。
今天分享这道红烧粉条焖鲜虾，用虾和粉丝一起焖煮，虾肉嚼起来鲜香有弹性，粉条柔软滑腻，吸收了美味汤汁“嗦”地一口吸入嘴里，咸香入味，吃起来十分解馋，开胃又下饭，让人流口水。
红烧粉条焖鲜虾比大鱼大肉还要香，原汁原味，营养成分不流失，做法简单不复杂，粉条我们可以用红薯粉或者细小点的粉丝，不过我个人觉得红薯粉吃着更带劲，而且味道也比细白粉丝来得丰富些呵！
好了，下面就是红烧粉丝焖虾的制作方法，喜欢吃虾的朋友一起来看看吧！
【红烧粉条焖虾】
食材：红薯粉1把，虾，生抽，蚝油，料酒，食盐，白糖，姜，红辣椒，蒜，小葱
做法步骤：
1，把虾洗干净，用剪刀剪去胡须，虾开背，去除黑黑的虾线。
2，盆中倒入温水，将粉条浸泡其中，盖上盖子，泡软后捞出来沥干水分。姜切片，葱蒜切末，辣椒切成小块。
3，锅烧热，放入食用油，下姜片、大蒜、辣椒炒出香味。
4，把虾倒入翻炒，虾身变成金黄。还有一种做法是先把虾用油炸一遍，炸得噼里啪啦酥香的味道再煮。我就省略这一步，把虾炒香就不会那么油腻。
5，把泡好的粉丝放入锅中，加盐、生抽、蚝油、白糖，翻炒均匀，加适量的清水，因为粉条比较吸水，稍微放多一点，盖上锅盖焖煮。
6，10分钟后，打开锅盖，看粉条已经焖熟，放鸡精、小葱炒均匀，香喷喷的粉条焖虾即可出锅，装盘。
小贴士：
1，浸泡的粉丝一定要控干水分，不然下锅时油花飞溅出来，会伤到手。
2，加水焖煮时，要看食材的多少来定，如果水放少了粉丝会粘锅底。
