平时喜欢喝汤，不过一道美味的汤要想做好必须要比较长的时间，汤里的食材经过长时间的煮过以后，里面的营养都渗透到汤里，而且食材本身变得软烂，入口好嚼，非常好消化。所有很多孩子和老年人应该注重多喝汤，这样才能保证充足的营养。一道汤的味道取决于它的配料和食材，今天推荐的是罗宋汤，它用到的食材比较多，而且味道非常不错，下面一起来看看吧。
【菜名】： 罗宋汤
【食材所需】：黄油1块、芹菜1根、洋葱半个、胡萝卜半根、西红柿1个、土豆1个、橄榄油1勺、番茄膏100克、番茄酱100克、生姜1小块、大葱1小段、牛腩500克、大蒜2瓣
【烹饪过程】：
1、牛腩用水清洗一遍，再放到水里泡二十分钟，用手搓几下，让里面的血水出来，捞出后切成小块。冷水下锅，先放进水里过水煮一下，然后直接捞出来，不用煮太长时间。处理西红柿洋葱和芹菜，洗净后直接切成小块就行。土豆和胡萝卜都要去皮，这样口感会好一些，切成比较大一些的块。
2、食材都准备好后。炒锅里烧热后，倒入一块黄油和适量的橄榄油，小火将黄油融化。
3、下入切好的蒜片和洋葱块，大火炒出香味来。
4、再倒入切好的胡萝卜块、土豆块和芹菜段，再加入适量的食用盐，翻炒均匀。
5、翻炒将土豆炒透、胡萝卜变软后，就要加入西红柿和少量的意大利香草，将西红柿翻炒出汁。
6、接着加入准备好的番茄膏和番茄酱，搅拌均匀后倒入少量的清水，翻炒。
7、大约翻炒五分钟后，就加入焯好的牛腩，再加入适量的黑胡椒，翻炒几下，搅拌均匀。
8、锅里加点水，水要多一些，用大火煮开后直接关火。将食材和汤汁一起倒进电饭煲里，选择蒸煮功能，时间定在五十分钟就可以。时间一到就做好了。
一份好喝的罗宋汤就做好了，此汤有肉有菜，营养健康又丰富，每次喝上一碗，别提有多满足了。
【烹饪小贴士】：
1、切牛腩的时候刀面不能顺着它的纹理，这样做出来的比较好嚼，而且更容易入味。
2、配菜可以根据自己的饮食习惯来调整。
3、炖煮的时候要一次性加足清水，以免二次加水，影响口感。
