最近孩子老是晚上睡觉前告诉我腿特别的酸，我带着他上医院去查了一下，医生说是缺钙缺营养，推荐我回家给孩子炖点羊肉汤早上喝。于是我就买了些羊肉，回家试着给孩子做了一下，味道还特别香，孩子也很喜欢，并且美味还富有营养。
下面小编来给大家讲解一下这道鲜香浓郁、营养丰富的羊肉汤的做法。
主料：准备500克的新鲜羊肉。
辅料：
一颗青萝卜、生姜适量、胡萝卜适量、枸杞5克、花椒3克、干辣椒5克、薄荷叶，葱、姜、蒜、香菜。
做法：
1、将羊肉用清水洗净，切成3厘米左右的大块儿。
2、在锅中倒入冷水，将切好的羊肉块儿放在锅中大火加热，然后就将表面的一层血沫刮掉。再继续选用小火慢炖，可以放入一些薄荷叶去腥。
3、接着将白萝卜切成2厘米左右的大块儿。
4、将白萝卜放在一个小盆中撒上少许的盐，腌制5分钟。
5、将煮好的羊肉块儿捞出放在一个盆中备用。
6、将萝卜用热水煮一下捞出备用。
7、接着起锅烧油，将准备好的葱、姜、蒜、干辣椒、花椒进行翻炒，加入酱油、盐和清水。
8、接着将之前煮好羊肉放入锅中，再放入切好的萝卜。
9、最后出锅撒上香菜，这样一份简单美味、营养丰富的羊肉汤就做好了。
注意事项：
1、吃羊肉后不要马上喝茶，羊肉中的的蛋白质和茶叶的一种物质容易伤害肠胃。
2、吃羊肉时不可在羊肉汤中放醋，因为醋会使羊肉的温补作用大大减半。
3、煮羊肉时最好使用砂锅，这样可以防止羊肉汤中的水分大大流失，从而影响羊肉汤的口感。
小贴士：吃完羊肉后切记不可吃西瓜，因为羊肉是热性食物、而西瓜性寒，一起吃则会伤害脾胃。
羊肉汤的营养非常的丰富，可以帮助孩子补钙、提高孩子的免疫力、同时可以补血、养气、调理脾胃虚寒，非常适合小孩子或者老人食用。尤其是在天寒地冻的冬天，早上来上一碗鲜香四溢、热气腾腾的羊肉汤，喝下去实在是太舒服太美味了。