秋天我家必喝的一碗汤,汤水鲜甜营养高,不加一滴油,8分钟出锅

旅游 会搞笑的小姐姐 2022-09-14 14:43

原标题:秋天我家必喝的一碗汤,汤水鲜甜营养高,不加一滴油,8分钟出锅

这个秋天仿佛来得特别快,还没有从夏日的余温中缓过神来,马上就到了凉爽的秋季,不过比起七伏盛夏的燥热,大多数人还是更喜欢秋天吧,不仅天气微凉心旷神怡,还是一个硕果累累的季节,就连食欲都大开,每天都想饱餐一顿,汤汤水水全都安排上。

南方人喜欢喝汤,这是普遍认可的,尤其是以广东为主,更是家庭每日必备,若是少了一碗汤,仿佛一天都不得劲。话说回来,如今的人们越来越注重生活质量,很多家庭也会选择在这个时节煲汤补补。中国人讲究顺应时节,什么季节就吃什么菜,当然,汤也不例外,丝瓜蛤蜊毛豆汤就是秋天必喝的一碗汤,汤水鲜甜,营养价值也高,老少皆宜,与秋天绝配,答应我一定要试试!

大家都知道,海鲜的营养价值是非常高的,能够有效补充人体的微量元素,而蛤蜊就是这一道汤的主料,别看它长得跟花甲很像,但其实二者还是非常不同的,蛤蜊生长在水质清澈的浅水区,生长环境比较优越,因此它的身上含有比花甲更多的高蛋白,选择蛤蜊作为主料煲汤味鲜而不腥。

丝瓜是从夏季就开始有的时蔬,以清甜嫩滑可口为主,非常鲜美,两者的结合犹如“双剑合璧”,嫩滑的丝瓜老人小孩都爱吃!

除此以外,这道汤还有一位小配角也不容忽视,没错就是毛豆,别看毛豆其貌不扬,懂得食用毛豆的人可谓非常之少,但若是好好利用起来,能给这道汤加分不少,当中,毛豆含有钙元素,能促进孩子的身体发育,增强免疫力!

如此营养又鲜美的蛤蜊丝瓜毛豆汤这就安利给大家,一起来看看详细的做法吧,一定要好好记下来噢!

所需食材与配料:蛤蜊250g、丝瓜一根、葱花一根、半块姜、盐巴少许

1、尽可能挑选个大吐净沙子的蛤蜊,这样的蛤蜊鲜活有嚼劲,营养价值也更高,将丝瓜切成滚刀块,毛豆洗干净备用,姜片切成丝丝。

2、锅里倒入适量的水,无需放油,放入姜丝与少量盐巴,开大火煮开,煮开后放入毛豆煮软,时间约为2分钟。

3、毛豆煮软后,倒入切好的丝瓜,待蛤蜊开口全开后,最后再放入蛤蜊,再继续焖煮两分钟

4、时间到!最后撒上一小勺盐调味即可,一道色香味俱全的蛤蜊丝瓜毛豆汤就新鲜出炉啦!有条件的撒上葱花点缀,就可上桌吃啦!全程不加一滴油,色泽翠绿,6分钟就能完成!省时省力,这样做的汤营养又健康,最小孩、老人都好,现在吃对身体多有好处哦,怎么都不腻!秋天里一定要喝的一碗汤,快安排起来吧!

温馨小贴士:蛤蜊一定要挑选好的,吐干净沙子的,否则不太干净会吃到沙子。在放入生姜丝的时候就要放盐了,这一步可以另后面放的毛豆不变色,颜色鲜亮。

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