现已经到了二伏天气了，你们那里的天气应该还是很热吧！轻悦在新疆伊犁，今天的天气依旧很凉爽，哈哈，想要避暑的人可以选择来这里。在闷热的环境里，因为空气湿度较大，所以衣物、床单等物品都会是很潮湿，大多在南方地区会发生此情况。这些地区的人大多数会有很重的湿气，尤其是在三伏天湿气症状会表现得很明显，比如食欲不振、瞌睡、没精神等。那么如何祛湿气呢？你们听的最多得应该是红豆薏米水，但追求美味得人会觉得红豆薏米是口感不好，不喜欢喝。今天轻悦就给你们推荐鲫鱼豆腐汤，既能健脾利湿，口感效果还很好！
如果你和轻悦一样不喜欢和红豆薏米水，那么你可以选择鲫鱼豆腐汤达到祛湿健脾的目的，不仅开胃还非常好喝呢。
如何才能把鲫鱼豆腐汤做的鲜美呢？这就是咱们今天的重点了，大家要记住哦。
鲫鱼豆腐汤的做法
食材：2条鲫鱼，200克豆腐，1把葱，几片姜，3勺食用油（减肥期间可以放橄榄油，或者少放点油），适量食盐
步骤：
处理好新鲜鲫鱼，彻底洗干净，然后控干水分；豆腐切成小块；姜切片；香葱打成结或者切成葱花
2、锅热了后，放入油，然后放入姜片爆香；将鲫鱼放入锅中，煎到鱼皮都微露出金黄色就可翻面，同样煎成金黄色，煎鱼是为了取鲫鱼的腥味和定型，这样不会被煮烂。
3、往锅中加水，要没过鱼身的2-3厘米，水不要参少了，不然大火熬煮后，要继续添水，这样就不好喝了。大火煮15分钟后再放入豆腐，然后转成小火继续煮10分钟。出锅前5分钟加入适量食盐调味。最后放入香葱，也可以放入胡椒粉调味。
（喜欢吃木耳的也可以再放些木耳一起煮，放的时间和豆腐一样）
建议：煮鲫鱼一定要放热水煮，不要添凉水，因为这样可以使鲫鱼汤白而好喝；火候一定要掌握好，大火出白汤小火出清汤。调味品一定要最后再放，这样不会破坏鱼本身的鲜味和营养。
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