今天给大家推荐一道营养又健康的美食：番茄炖豆腐，这道菜含有天然黄体酮，对于女孩来说，这道菜既美容又营养，长期食用，你会发现皮肤变得越来越细腻有光泽，家里老少皆宜，豆腐软烂，夏天搭配上西红柿开胃又下饭，也会让家人身体更健康。
首先，这道菜的做法非常简单，10分钟就可以轻松搞定，成本也不是很高，西红柿的营养价值非常高，润肠通便，它还含有大量的苹果酸、柠檬酸等功效。对于减肥人士来说，西红柿是减脂必不可少的食物。女性常吃西红柿延缓衰老，祛斑祛黄。
豆腐其实是我们家家户户经常吃的一种食物，豆腐中的蛋白质和营养价值非常高，它含有大量人体日常所需的铁、钙、磷、糖、优质蛋白质和微量元素，豆腐还有一个代名词，就是更年期的守护神，所以这道菜最适合女人吃了，配一碗白饭汤汁都可以喝完，一起来看看这道菜的具体做法吧。
【菜名】：番茄炖豆腐
【所需材料】：西红柿2个、嫩豆腐1块、大蒜1瓣、葱适量、食用油少许，开水少许、食盐1汤匙、水淀粉适量、鸡精1汤匙。
【烹饪步骤】：
1、第一步，我们需要准备好以上的食材。主要原料是西红柿、豆腐、大蒜和调味料。
2、准备好后，我们首先需要在西红柿表面划上十字刀，放入碗中，开始烫一会。
3、番茄皮泡好后，我们试着用手轻轻撕开表面的皮，这样吃起来口感浓郁。
4、西红柿去皮后，我们把西红柿切成小方块，放在盘子里备用。
5、提前准备好的豆腐用清水洗净。沥干水后，我们将豆腐切成块，放入碗中备用。
6、接下来将蒜瓣和细香葱切碎，可根据个人口味添加。
7、锅中加入少量食用油，油热至60度，加入蒜末翻炒炒香。
8、将事先准备好的西红柿丁放入锅中，翻炒至变软。
9、西红柿变软后，我们继续往锅里加入少量的开水。
10.水烧开后，将准备好的嫩豆腐放入锅中煨。
11、加入一勺食盐，中火翻炒均匀，转小火炖10分钟左右。炖的时候切记要翻炒，不然会糊锅，口感会大打折扣。
12.炖好后，汤汁浓稠。这时候就需要加入提前准备好的水淀粉勾芡。
13.起锅前，将准备好的大葱均匀撒在蔬菜上。
14.起锅，放到盘子里，香喷喷的番茄炖豆腐就出锅了。浓汤色香味俱全，是一道开胃又营养的佳肴。