马上要立秋了,立秋之后,炎热的夏天慢慢消退,天气也处于比较舒适的状态,但是抵抗力不足的老人孩子,大多数在季节交替中容易生病,所以这个季节是特别适合保养;今天分享5道特别适合这个季节的高汤,有清热、养胃、护肺的功效,成本还特便宜,胜过任何滋补品,全家人要喝起来哦!
【冬瓜排骨汤】
制做配料:排骨2根 冬瓜1块 生姜2片 盐2勺
制作方法:
1、准备食材;
2、冬瓜去皮切成小块;
3、排骨开水焯水;
4、另起锅,排骨放入锅里,炖至汤汁变白色,倒入冬瓜;
5、加入红枣;
6、加入盐,炖至熟烂即可出锅;
【莲藕玉米排骨汤】
制作配料:莲藕2截 排骨1根 玉米1个 生姜2片 盐2勺
制作方法:
1、准备食材;
2、莲藕去皮切成小块;
3、玉米洗净切成小块;
4、排骨冷水入锅,开水焯水;
5、另起锅放入足够多的清水,放入排骨,放入生姜炖煮30分钟;
6、放入莲藕、玉米炖至熟烂即可,出锅5分钟之前放入盐;
【山药排骨汤】
制作配料:排骨1根 山药1截 生姜2片 盐1勺
制作方法:
1、准备食材;
2、山药去皮切成小块;
3、排骨冷水下锅,焯水撇去浮沫,捞出反复清洗;
4、另起锅,倒入足够多的清水,放入排骨生姜,炖至汤汁变白;
5、倒入山药煮至熟烂;
6、出锅5分钟之前加入盐即可;
【白萝卜玉米排骨汤】
制作配料:玉米1个 萝卜1个 排骨1根 生姜2片 盐2勺 红枣几颗
制作方法:
1、玉米切块备用;
2、白萝卜去皮切块备用;
3、排骨提前焯水,另起锅放入足够多的清水,放入排骨、生姜炖煮30分钟;
4、加入玉米、白萝卜,滴几滴香醋;
5、放入红枣继续炖煮;
6、直到全部食材熟烂,出锅之前加入盐即可;