媚娘家日常早餐，香甜软糯的红薯糯米饼，西红柿浓汤，木耳炒白菜，煎鸡蛋
节后恢复日常生活，饮食也回归清淡的低油低盐模式。早餐依然是我家一天中最重要的一餐，用心做认真吃，平常普通的食材，简单的烹煮，一蔬一食带给我的踏实与幸福感是实实在在的。
西红柿浓汤
早餐热饮依然不能缺席，今早的主食准备做香甜软糯的红薯糯米饼，所以饮品就不再用粮谷来制作，换成西红柿浓汤，红亮的汤色给寒意浓浓的早晨带来了温暖的感觉，酸甜适可的味道与红薯饼的香甜相得益彰，温暖又开胃。
今天的西红柿浓汤是清口版的，没有用洋葱，只用了西红柿和土豆，清香鲜爽，口感细腻顺滑。
1、两人份：拳头大小的西红柿2个先用食盐搓洗，然后再用流水冲洗干净，去蒂切成小块，放入料理机里
2、拳头大小的土豆1个，去皮洗净，用擦菜板擦成丝也放入料理机里，再加入开水没过西红柿和土豆
3、120度煮8分钟，土豆煮熟即可，加入适量盐和几片罗勒叶，磨入少许黑胡椒，40秒钟打汁即可。
加土豆起到增加西红柿汤汁的黏稠，喝起来的口感细腻顺滑。调味料则可自己随意添加，越是简单越清香。喜欢口味浓厚些的，加一块洋葱，先把洋葱切丁用油炒香再加入一同打汁即可，这样汤味就会非常的浓郁鲜香。
红薯糯米饼
【食材】：蒸熟的红薯300克，水磨糯米粉100克，黑芝麻少许
-- 制作步骤 --
1、蒸熟的红薯去皮，放入容器里，压成泥，压得越细越好
2、加入糯米粉揉成不粘手的团
糯米粉是起粘合的作用，少量分次加入，能把红薯泥粘成团，不粘手即可。糯米粉的用量看情况而定，我用的红薯是昨晚提前蒸熟的，水分要小些，需要的糯米粉也就较少。如果是现蒸好的红薯，蒸汽水分大，糯米粉的用量要适当的增加。还有红薯的品种不同，红薯本身的含水量也相差比较大，所以糯米粉要看具体情况来添加，只要能把红薯泥揉合成即光滑又柔软的团就行。
3、揪一小团揉好的红薯泥，搓成小圆球
4、用双手手掌将小圆球压扁，两面拍上少许黑芝麻（生、熟都可），煎锅刷油，放入做好的红薯饼，小火煎约2分钟，翻面再煎2分钟，红薯糯米饼两面变金黄即可。
软糯香甜的红薯糯米饼做法就这么简单，趁热吃小心别烫嘴了哦，放凉了也非常的柔软。
红薯是我们常吃的粗粮，所含有的营养成分齐全又丰富，蛋白质含量比大米还高，含有大量的淀粉让我们吃起来感越咀嚼越香甜，丰富的纤维素，可使人有“酒足饭饱”的感觉，又能促进肠道蠕动，从而肠胃又有宽舒之感，对肠胃健康有很大好处。
