蛋黄鸡翅
食材：鸡翅、咸蛋黄、酒、盐适量
做法：
1、先将鸡翅洗干净后，在鸡翅上划两刀，放上酒、盐腌制15分钟；
2、然后在鸡翅上洒些生粉，拌匀；
3、油热时把鸡翅放入锅中炸制，先后炸两次至外松黄香后捞出；
4、将咸鸭蛋取出蛋黄，在锅里蒸熟,用勺子将蒸熟的蛋黄碾压成蛋黄泥，在放了少量油的热锅里快速翻炒；
5、等蛋黄炒起泡时，就放入炸松香的鸡翅，翻炒颠锅使鸡翅均匀裹上咸蛋黄即可。
焖烧茭白
材 料：茭白、油、盐、糖、生抽、小葱
做 法：
1、将茭白剥去外壳清洗干净；
2、将茭白切成滚刀块，另将小葱切细粒；
3、炒锅加热，倒入少许油，加入茭白翻炒约1分钟；
4、往锅中加入少许盐和糖；
5、再往锅中加入少许生抽，翻炒均匀；
6、往锅中淋入少许开水，加盖焖至水干；
7、熄火后撒上葱粒，盛盘即可。
胡萝卜红烧排骨
材料：胡萝卜3根排骨600克；料酒5克酱油3克盐3克白糖适量；
做法
排骨加入清水里；加入料酒煮 一会；然后清洗干净放锅里炒；炒至均匀；
在加入红烧酱油；炒至上色；在加入清水；加白糖煮开；
胡萝卜去皮；然后切丁；大火煮半小时加入胡萝卜；
快速炒匀在加入盐炖至收汁；收汁装盘
糯香可乐排骨
食材：排骨750克、葱丝少许、姜块一大块、可乐250ml、生抽2勺、老抽2勺、辣椒2个、料酒适量
做法：
1、排骨冷水下锅，加料酒，焯水后备用；
2、把姜块拍一下用来铺底（电饭锅），之后放上焯好的排骨，再撒上葱丝；
3、加入生抽、老抽、可乐、辣椒，随口感喜好选择蒸煮30-50分钟；
4、依据个人喜好，选择是否需要上火收汁。
