肉质滑嫩不发柴，与土豆一起炖香浓味足不油不腻，连汤汁也很下饭。
如果蔬菜有排名的话，大土豆就是心目中的第一名，它超级百搭的蔬菜，煎炒炖炸煮烤，无一不可，擦丝、切片、切条、切块、压成泥，只有你想不到；炒素菜、配各种肉类，它都来者不拒。超市、小摊、菜市场那里都有它的身影，一年四季供应的蔬菜，几乎家家都会吃土豆，不仅便宜实惠，做出来的菜还好吃。
鸡腿肉又称''鸡瓜''江淮人称动物腿肉为''瓜子''，如牛腿瓜子、羊腿瓜子，用上鸡腿肉来和土豆作伴，简直百搭鸡腿肉滑嫩不易发柴，与土豆一起炖，口感香浓味足，不油不腻，就连汤汁也很下饭。
鸡肉也是百搭食材，煎、炸、煮、炒焖、样样俱全，做出来都非常好吃，何况鸡腿，全是瘦肉，肉质紧实，细致美味，拿来炖简直不要太美味。肉质滑嫩不发柴，与土豆一起炖香浓味足不油不腻，连汤汁也很下饭。
鸡肉烧土豆
需要准备的食材：四个大鸡腿、大土豆1个生姜1块、香葱3根
需要准备的调料：八角、生抽、蚝油、老抽适量、盐适量
开始制作：
第一步、将大鸡腿清洗干净，切上一刀，然后再剪上几刀去骨（当然觉得麻烦，可以用上砍刀剁成小块也是非常好吃的）
第二步、准备小碗将鸡腿肉切成小丁，生姜剁成末放进去，再加两勺生抽、一勺蚝油，适量的盐一起搅拌均匀，腌制十五分钟左右备用；
第三步、将土豆去皮清洗干净，切成小块，放清水里浸泡防止变黑；
第四步、起锅烧热，倒入适量的食用油，油热放八角、姜片炒出香味；
第五步、倒入腌好的鸡肉丁炒至鸡肉变色，再倒入土豆一起翻炒均匀，炒至鸡肉完全变色，加入适量老抽翻炒上色，并持续翻炒；
第六步、加适量清水，煮至土豆完全煮透（筷子一撮就透）
第七步、撒一把葱花翻炒均匀出锅装盘；
这样就做好了，美味的土豆烧鸡，简单又营养鸡肉鲜嫩，土豆软绵，酱香味足，口感香浓，而且一点儿不油腻，大人小孩都爱吃。汤汁非常下饭，勺上一勺可以吃上几碗面饭，简直就是米饭杀手。
肉质滑嫩不发柴，与土豆一起炖香浓味足不油不腻，连汤汁也很下饭。