今年最后一个假期过去了,不知道大家都涨了几斤肉
小白这几天在外面吃吃喝喝一点都没注意,好在每天2万步打底,体重没什么变化。
在外面吃了几天后特别想念自己做的饭菜,好不好吃没关系,清淡就好。
我猜大家节后也想来点清淡的食物清理下肠胃。
So今天咱们来做一道白菜豆腐汤,加了明虾和蘑菇,看起来很清淡简单的一道菜,汤喝起来却特别鲜。
配上点主食,这一餐碳水、脂肪、蛋白质全都有,营养一点不会差。
食材
明虾12只(去头去壳约60g)、大白菜100g、豆腐150g、蘑菇150g(自己喜欢的蘑菇就可以,我用的海鲜菇和蟹腿菇)
辅料:植物油5g、蒜末、食盐
热量:294大卡
做法
1、明虾去须、去壳、去虾线,切掉头部备用。
2、食材洗净,蘑菇撕开,白菜切小块,豆腐切块。
3、冷锅中倒入5g植物油,下入虾头小火炒出虾油。
4、虾头变红后下入蒜末翻炒出香味,加入约500g水煮开。
5、水开后加入处理好的白菜、豆腐、蘑菇盖上锅盖煮熟。
6、最后下入虾仁煮至变色,加一点食盐调味即可。
配上一碗糙米饭,一餐只有400多大卡热量却营养丰富又很清淡,汤鲜得根本停不下来。