今年最后一个假期过去了，不知道大家都涨了几斤肉
小白这几天在外面吃吃喝喝一点都没注意，好在每天2万步打底，体重没什么变化。
在外面吃了几天后特别想念自己做的饭菜，好不好吃没关系，清淡就好。
我猜大家节后也想来点清淡的食物清理下肠胃。
So今天咱们来做一道白菜豆腐汤，加了明虾和蘑菇，看起来很清淡简单的一道菜，汤喝起来却特别鲜。
配上点主食，这一餐碳水、脂肪、蛋白质全都有，营养一点不会差。
食材
明虾12只（去头去壳约60g）、大白菜100g、豆腐150g、蘑菇150g（自己喜欢的蘑菇就可以，我用的海鲜菇和蟹腿菇）
辅料：植物油5g、蒜末、食盐
热量：294大卡
做法
1、明虾去须、去壳、去虾线，切掉头部备用。
2、食材洗净，蘑菇撕开，白菜切小块，豆腐切块。
3、冷锅中倒入5g植物油，下入虾头小火炒出虾油。
4、虾头变红后下入蒜末翻炒出香味，加入约500g水煮开。
5、水开后加入处理好的白菜、豆腐、蘑菇盖上锅盖煮熟。
6、最后下入虾仁煮至变色，加一点食盐调味即可。
配上一碗糙米饭，一餐只有400多大卡热量却营养丰富又很清淡，汤鲜得根本停不下来。
