秋天一家三口晚餐,三菜一汤荤素搭配营养好,全家吃得香从不浪费

旅游 斯佳丽的小厨房 2022-09-15 07:46

原标题:秋天一家三口晚餐,三菜一汤荤素搭配营养好,全家吃得香从不浪费

“民以食为天”, 对于普通人来说, 平凡的生活就落实在每天的一日三餐中,生活的乐趣很大程度上和吃有关,幸福其实很简单,就是一家人围坐在一起吃着家常菜肴,享受家人团聚享受的温馨时光。九月秋意正浓, 正是最适合滋补的季节, 今天下班早,特地给家人做了一顿丰盛的晚餐,说起丰盛,并不一定是大鱼大肉,只是做到营养和荤素的搭配合理即可。我准备了三菜一汤,香辣苦瓜烧鸭腿、蒸汽水肉、木耳山药炒西芹和鱼丸泡茶粉丝汤,有鸭有肉有菜有汤,荤素搭配,好吃好做全家吃得香从不浪费, 滋补好吃不上火,健康进补。 一起来看看这些菜的具体做法吧。

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【香辣苦瓜烧鸭子】

原料: 鸭子 苦瓜 冰糖 姜片 香辣豆瓣酱 料酒 高度白酒 酱油 红辣椒 油盐

制作:先将鸭子块放入冷水锅中焯煮,加入几片姜和高度白酒,焯好后冲洗干净备用。 热锅凉油, 将鸭子块放进锅中煸炒干水分表面微微发黄,加入几片姜进锅翻炒两下; 5. 加入少许香辣豆瓣酱进锅翻炒几下; 加入料酒和酱油进锅继续翻炒两下,加入没过食材一半的水,加盖焖煮二十五分钟,加入苦瓜块进锅炖煮五分钟,再加入盐和胡椒粉调味,大火收汁即可。

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【木耳山药炒西芹】

原料: 铁棍山药 西芹 黑木耳 枸杞 油 盐

制作:提前将黑木耳用冷水泡软; 烧锅水加入少许盐和油,将铁棍山药片和黑木耳放进锅中焯煮两分钟,再加入西芹片进锅焯至变色后捞出备用。热锅凉油,加入焯好的食材进锅翻炒两下,加入适量的盐调味,再放入枸杞进锅翻炒均匀即可。

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【韩式泡菜鱼丸粉丝汤】

原料: 鱼丸 韩式泡菜 红薯粉丝 葱花 油盐

制作:提前将红薯粉丝用冷水泡软, 热锅凉油, 加入韩式泡菜进锅翻炒两下,加入少许水炖煮; 加入红薯粉丝进锅去煮,加入1小盘鱼丸,加入韩式辣椒酱进锅大火煮上3分钟,最后加入适量的盐调味即可。

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【汽水肉蒸蛋】

原料: 肉末 鸡蛋 葱姜末 料酒 胡椒粉 盐

制作: 将肉末中放入少许盐、姜末、淀粉、料酒和胡椒粉等调味料,再加入1个鸡蛋,顺着一个方向搅拌上劲。 将肉末按压平,将中间按压出一个凹点,打入一个鸡蛋,加入少许凉水。将肉蛋盘放入蒸锅中,大火蒸上20分钟,蒸熟后加入盐和葱花即可。

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