9月吃这菜正当季,2元1斤清香爽脆,低脂饱腹不长胖,不吃可惜了

旅游 斯佳丽的小厨房 2022-09-15 07:31

原标题:9月吃这菜正当季,2元1斤清香爽脆,低脂饱腹不长胖,不吃可惜了

说起萝卜,无论是白萝卜,还是胡萝卜,或者是樱桃萝卜,大家不仅都很熟悉,而且常吃, 但是要说起萝卜缨子,也许就会有人迷茫,它是什么?其实它是萝卜的幼苗,也就是萝卜叶子,夏末秋初, 萝卜下种了, 撒下几粒萝卜籽,用水浇灌后,不要多长时间,就长出两片相对而生的嫩绿真叶, 萝卜的叶子长得极快,待到萝卜的叶子长开了,萝卜也成熟,将它从土中拨起来,倒提着,就如同一个绿色的缨子,翠绿色的特别好看。

现在市场上的萝卜一般都是分开来卖,萝卜是萝卜,萝卜缨子是作为叶子菜来卖。 萝卜缨子, 长长的叶柄是淡绿如玉的,一碰即断,新鲜的萝卜缨子,细嫩、脆生,口感也不错。别小看了萝卜缨子,营养非常丰富,在很多方面高于根,富含大量的维生素C、K、A、钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量都非常高, 且富含膳食纤维, 能起到帮助消化、润肤养颜、润肠通便等功效。目前正是萝卜缨子大量上市的季节,新鲜脆嫩水分足, 如果不抓紧时间吃, 萝卜缨子就会老了,那就只能用来做腌菜了。九月吃这菜正当季,才2元钱一斤,因此每次遇到了它,我从不手软,买上一把,加入蒜蓉简单炒一炒就能出锅,清脆爽口,清肠刮油,越吃越瘦 ,低脂饱腹不长胖,不懂吃可惜了。 一起来看看具体做法吧。

【蒜蓉炒萝卜缨子】

原料: 萝卜缨子 1盘 蒜蓉 1小勺 糖 1小勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧热锅放入适量的油, 加入蒜末进锅煸炒香; 3. 加入洗净的萝卜缨子进锅大火快炒; 4. 微微变色时加入1小勺糖进锅翻炒; 5. 最后加入盐调味,翻炒均匀; 6. 盛入盘中。

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小贴士:1. 先将蒜末爆炒香; 2 加入洗净的萝卜缨子进锅后要大火快炒,避免营养的流失; 3. 炒青菜时加入1勺糖好吃不变色。

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