随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善。中国的美食种类有很多，中国也有着千千万的吃货，他们最喜欢的事情就是品尝各种美食的味道。大家的饭菜不仅要美味诱人，还要健康有营养才行。秋天是一个收获的季节，市场上新鲜的食材也逐渐多了起来。同一种食材就有着很多种不同的做法，每一种做法都很美味。这东西是个宝，老辈人最爱，钙含量居蔬菜之首，可惜好多人忽视了。这个钙含量居蔬菜之首的食材就是胡萝卜，很多老辈人都很喜欢吃胡萝卜，他全身都是宝。小编今天给大家介绍的就是美味胡萝卜的做法。
猪肉胡萝卜鸡蛋卷
By中裕食品
配料：
猪肉300克、胡萝卜1个、土鸡蛋5只、小葱3棵、姜2片、酱油1勺、精盐1勺、香油0.5勺、橄榄油适量、水适量
烹饪步骤：
1.猪肉洗净剁碎，胡萝卜、香葱洗净切碎，姜剁成末，放一起。
2.先把猪肉馅分次加些许清水，搅匀，让水吃到肉里，再加调料把馅儿拌匀，顺一个方向搅拌上劲。
3.鸡蛋磕入碗中，加一点点盐搅匀，也可以不加盐哦。
4.平底不粘锅小火加热，加一点点油，注意不要多。倒入一半的蛋液，拿起锅子，离火，转动锅子让蛋液均匀地铺满锅底，继续放火上，保持小火。
5.蛋液表面凝固后翻面，待另外一面凝固后即可取出备用。同样的方法做好另外一半蛋液。
6.蛋饼放案板上，把馅料铺平铺满。
7.如图卷起，紧密一些。
8.卷好后放盘里，入蒸锅隔水蒸，水开上汽后15分钟左右即可，关火后取出，晾一下后切片食用。
9.成品。
烹饪小贴士：
大家是喜欢吃炒胡萝卜，还是喜欢吃炖萝卜呢？
