导读：豆腐这样做最下饭，立春后要常吃，每次炒一锅，好吃到汤汁都不剩
豆腐只有这样做才最下饭，尤其立春后要常吃，我家每次炒一锅，上桌后好吃到汤汁都不剩下！每次上川菜馆，必点的菜色「麻婆豆腐」?煮妇用秘密武器，轻轻松松端岀开胃下饭的馆子料理。麻婆豆腐包罗了辣、鲜、香、麻这几个元素，这个配方调整成老老少少都能接受的口味，风味十足、超好吃，会扒很多饭。来看看怎么简单做麻婆豆腐！
【麻婆豆腐】
食材：
板豆腐1盒、猪绞肉1盒、蒜末适量、姜末适量、葱丝适量
调味料：
辣辣酱2大匙、酱油1大匙、蚝油1大匙、米酒1大匙、水（用饭碗量）1碗、米酒1大匙、香油1大匙、太白粉水勾芡适量
做法：
1、将板豆腐切小丁备用，猪绞肉用清水洗净沥干备用。葱丝泡冷水备用。蒜和姜切末备用。太白粉水调好备用。
2、小编这道料理的秘密武器?最近在热卖很夯的「辣椒酱」
3、热锅加适量油，爆香姜蒜末
4、爆出香味后，加入猪绞肉下锅超香
5、炒到猪绞肉变白，加入酱油
6、炒出酱香味
7、再加入蚝油
8、再加入「辣椒酱」，炒出香味上色。
9、再加入料理米酒
10、再加入适量的水
11、烧出酱香味
12、将切小丁的板豆腐下锅，ㄧ起烧至豆腐吸收汤汁入味。
13、烧至汤汁稍收干
14、加入适量太白粉水勾个薄芡。
15、起锅前淋上一大匙香油
16、美味下饭的麻婆豆腐完成啦！
17、起锅呈盘，再将挤干水份的葱丝摆上去?色香味具全的麻婆豆腐美味上桌。
18、真的太好吃??，煮妇?竟然吃了两碗饭??
19、善用调味料，就能轻松做出口味不输馆子的川菜料理！你们ㄧ定要试看看，记得饭要多煮一点，这道料理可是白饭杀手啊！
