趁着放假一家人聚的时间比较多，就多做一些菜，多做一些搭配的营养汤，让家人舒舒服服的休息好，吃好，玩好，让老公和孩子用一个快乐健康的身心去准备即将来到是上班和上学。7天想尽办法做不同的菜，不同的早餐、午餐和晚餐。老公上班中午一直是吃食堂，虽然也是有菜有肉，总是感觉他营养跟不上似的，还是整天瘦瘦的。虽然不是天天的大鱼大肉吧，也得讲究荤素搭配相结合啊。
每天早上跑最多的地方就是菜市场或者超市，为一天的口粮做好充分的准备工作。今天如果是鸡肉，第二天肯定换成牛肉，第三天羊肉，依次推下去换肉类。蔬菜的种类就太多的选择了，油麦菜，生菜，花菜，豆角，茄子，空心菜，油菜，上海青等等。炖好过的公鸡汤，炒菜加点鸡汤菜味很鲜，烧汤加点鸡汤也同样的美味。而且煮过的鸡可以做手撕鸡，用盐、生抽、蚝油、香醋、香葱末、姜末、蒜末、糖加入一点鸡汤调出来料汁，用撕好的鸡肉蘸着吃，别提多好吃了。现在做一个烧冬瓜虾仁汤吧，可以加入鸡汤，今天不吃鸡汤了，剥掉的虾头不要扔掉，有大用处。
【冬瓜虾仁汤】
食材：冬瓜1块300克，青虾200克，去掉头和皮大约剩下150克左右，干木耳5朵，葱姜适量，盐、白胡椒粉适量。
步骤：一、冬瓜去外皮，清洗干净，切成片；青虾洗干净去头去虾皮，去掉虾线；干木耳泡开，撕成小朵。
二、葱切葱末，姜切成4片，虾本身是寒性的，用姜平衡一下，顺便去虾的腥味。将虾头清洗一下，锅中加足量的（1500-2000克）水加一勺料酒，2片姜，将虾头放入水中煮，小火煮15分钟左右，整个汤味鲜味就出来了。
三、另用一锅，加入少许食用油，将葱姜煸炒一下，加入冬瓜煸炒一下，加入1克盐，将刚才煮好的虾头汤加入锅中，放入洗好处理好的木耳。烧开水后加入虾仁和白胡椒粉，加入一点水淀粉勾芡一下，让汤汁更浓稠一点。盛入汤盆里，淋上香油即可。
这个汤有虾仁的鲜美味道，还有冬瓜的清香味道，喝着清爽鲜美，简单的食材，简单的汤却让家人吃得非常健康和营养，家人的满意就是我最大的快乐。