导语：喝了很多酒却只知道三种白酒香型，那你就落伍啦！
“看起来像水，尝起来辣嘴，喝下去闹鬼，走起来绊腿。”这就是对中国白酒的真实写照。
白酒看起来简简单单，其实还有许多讲究呢！
比如，按照白酒的生产工艺，可以将白酒分为固态法白酒，液态法白酒，固液法白酒。按糖化发酵剂分类，可分为大曲白酒，小曲白酒，麸曲白酒。
在众多白酒中，有国家标准的香型有十二个，没有国家标准、企业自封的香型不计其数。比如酱香型、浓香型、清香型、兼香型等，这些都是耳熟能详的白酒香型。
01清香型——汾酒
汾酒必喝，喝酒必汾。作为清香型代表秉承一清到底，干净彻底，以高粱等谷物为原料，采用清蒸清糟酿造工艺。
汾酒晶莹透明，酒味香醇，入口绵，落口甜，饮后余香不绝，是中国北方的传统产品。
02浓香型——古道江湖1800
这是一款地道的川味浓香型老白酒，其最大的特点就是拥有陈年老酒的香气，将1800多天的纯粮固态基酒和当年新酒调制，使得白酒喝起来，口感相当的出众。包装时尚，价格并不贵，很多老酒友都非常认可它的品质。
采用大米，玉米，高粱，糯米和小麦五种粮食酿制而成，52度，喝起来却不辣口，实实在在的陈年酒，不论是自饮还是用来待客都特别受欢迎，当地人整箱地拿来送亲朋好友都很常见。
03酱香型——茅台
以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有”空杯隔夜香”的说法)，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。
04米香型——桂林三花酒
诞生于1952年的广西桂林三花无疑是最具代表性的小曲米酒，自诞生以来，获奖无数，被称为“中国米酒之王”。
桂林三花酒以大米、小曲、水为原料，采用半固态法工艺，经先培菌后发酵、蒸馏、贮藏、勾兑和包装，成酒米香突出。
原料使用的大米产自漓江流域，富含多种矿物质，是酿酒的上好大米，酿出来的酒酒香清雅，入口棉柔，有明显的花蜜香，口感有凛冽的凌厉感。
05兼香型——白云边
白云边是目前兼香型白酒中销售额最高的，年销售额高达50亿左右，目前也是湖北省白酒行业的第一，号称“华中酒王”。白云边曾经是连续三届的国家级优质酒，也是1984年轻工业部酒类质量大赛中的二十一个金杯奖之一。可以说在整个兼香酒行业中，没有哪一款酒能超过白云边的名酒头衔。
白云边产自湖北荆州市松滋市，其酿造工艺大体是前五轮次按酱香酒工艺酿造，后投粮按浓香工艺酿酒，而这使得白云边成为以酱香为主体香的浓酱兼香型白酒。
06凤香型——绿脖西凤酒
西凤酒作为独创的“凤香型”白酒，颇具特点，酒体介于清香型与浓香型之间，但与小郎酒简单的兼香型白酒又有所区别。
西凤酒的酒体醇香典雅，入口后甘润挺爽、尾净悠长，而且不上头也不干喉，不愧为“老八大白酒”之一，其中经典的绿脖西凤酒包装简单，颇具年代感，有很多老酒友都对其情有独钟。
07董香型——董酒
董酒是以“药酒”闻名，并且这款酒在当年出厂的时候，也可谓是轰动。只不过它的售卖历史也算是颠沛流离了。在好不容易能在浓香酒中排的上名次的时候，突逢战乱，这酒厂也濒临倒闭。好不容易东山再起了，可谁知天不遂人愿，这酒厂又突然着火。这可谓是火上浇油了，在经历了重重困难，董酒想再突出重围已经很难了。
所以，在很多人商量后决定走一种冒险的路--将中国草药与白酒相调和，配制出一款独特的药酒。果不其然，这酒刚刚上市就受到了很多人的追捧。只不过又因为有人并不喜欢草药的味道，对这款酒也并不喜欢。这才造成了喜欢这款酒的人是赞不绝口，不喜欢这款酒的人也属实不爱。就像是榴莲一样，喜欢的人觉得它非常香，不喜欢的人闻到那个味道就受不了了。这款酒和榴莲有异曲同工的妙处。
这款酒口感独特，因为里面有很多中药材，所以闻起来可能有点苦涩的味道，喜欢的人觉得闻起来就很治愈健康，不喜欢的人觉得这款酒味道就像油漆一样。可以说是一款千人千面的酒了。
白酒常见的有12种香型，知道5种才算老酒客，全知道的人很少。朋友们，以上这7种香型白酒您们喝过几种呢？您们家乡还有哪些著名的香型白酒呢，欢迎与朋友们一起分享一下吧。
