秋天天气干燥，来一碗莲藕玉米汤，鲜美甘甜，浓郁醇香
随着秋天的到来，不少小伙伴都会感觉皮肤干燥、特别口渴，这都是因为天气干燥的缘故。而这时候，如果我们在不注意补充水分的话，就很可能会出现更严重的情况，比如流鼻血、便秘等。所以在秋天，我们经常会听到人们说要多注意补充水分。那说道补水就里面，可就有一些学问了，这这里我教大家一道味美汤鲜、助力补水的——莲藕玉米汤。
相信大家身边一定会有这么一种人，一听到关于美食的话题，那本来微咪的眼睛就会突然睁得特别大，就像在说谁在呼唤我一样。其实所有人对于吃，都是有一种本能的渴求的。没有人可以说自己不喜欢美食，只是程度不同罢了。那今天要给大家介绍的这道莲藕玉米汤，不但味道鲜美甘甜，汤汁浓郁醇香，做法也是相当的简单，尤其适合想要学做菜的小伙伴。说了这么多，是不是已经想要把它熬制出来了呢，那就让我们开始吧。
【菜品名称】：莲藕玉米汤
【所需食材】：莲藕200g、筒骨150g、鸡腿菇100g、马蹄200g、党参120g、玉米160g、料酒25ml、姜一小块、盐3-5g（可以根据自己的喜好来添加食材，比如我们可以把党参换成枸杞子，鸡腿菇换成香菇）
【烹饪步骤】：
步骤1
准备好我们需要的食材和配料，姜、盐、玉米、料酒、马蹄、党参、筒骨、鸡腿菇、莲藕。（我们把筒骨冲洗干净，姜去皮切片。锅中倒入清水，倒入6片姜、20ml料酒和筒骨，大火煮开，把筒骨的血沫去除后，捞出冲洗干净备用）
步骤2
把玉米清洗干净，拔掉玉米须切片。鸡腿菇冲洗干净，切成滚刀块。再把莲藕冲洗干净去皮，切块。（鸡腿菇切的要大小适中，莲藕不要切得太大，不然口感和味道不好）
步骤3
把党参冲洗干净，切块。锅中倒入适量的清水，再放入焯好的筒骨、玉米块、党参。（党参我们也可以换成别的我们家现有的食材，比如枸杞子也可以不加）
步骤4
把马蹄处理好，冲洗干净。再把马蹄、莲藕片都倒入锅中，盖上锅盖，中火煲40分钟左右。（具体以马蹄烂熟为准，因为食材的大小、水的用量、锅的大小都不同，误差肯定会存在的）
步骤5
待到20分钟左右，我们倒入鸡腿菇，和2-3g的食盐，盖上锅盖，煲到马蹄烂熟为止，尝一下汤的味道，根据自己的口味添加一些作料，最后盛入碗中。
步骤6
一道味美汤鲜，营养丰富的莲藕玉米汤，就做好了。汤汁的香味瞬间就充满了整间房屋。
【烹饪总结】：
一、莲藕切的时候，一定不要切得太大块，不然会很难入味，吃起来口感也会很奇怪。
二、炖汤的时候，我们一定要一次性加入足量的水，如果待到汤汁不够了，我们反复加水的话，就会稀释汤汁，从而导致汤汁没有浓稠的味道。
三、一些食材的选择，我们可以用其他的食材作为替换，比如党参我们可以选择添加枸杞子，马蹄我们可以换成鸡胸肉等，根据自己的需求和喜好来调配。