嗨，大家好，阿新又准时来分享美食菜谱啦！
上一期呢咱们做了干炸虾酥肉，不知道大家有没有被馋到呢？刚好吃了一顿，还剩下一些，所以这期呢就为大家分享小酥肉的另一种吃法——白菜酥肉汤，既有汤又有菜，汤汁鲜美，白菜软烂，小酥肉呢口感滑嫩，既适合老人吃也适合小朋友吃哦！
用料（主料）
大白菜300克小酥肉300克老豆腐一块蒜苗两根大葱5克生姜5克蒜瓣5克用料（辅料）
八角两颗桂皮3克干辣椒5克料酒1勺生抽1勺清水适量食用油适量盐一勺白胡椒粉半勺鸡粉少许
首先准备好食材，小酥肉装盘备用，老豆腐切成厚薄均匀的豆腐片，蒜苗洗净后拍散，斜刀切段，蒜瓣切片，大葱切片，生姜切片，大白菜切块
炒锅烧热，倒入少许食用油，油热将葱姜蒜下锅炒香，再倒入香料和干辣椒炒香
接着倒入小酥肉翻炒均匀
然后往锅中加入清水1升左右（喜欢喝汤水可以多加一些）
再往锅中加入一勺料酒，一勺生抽并开大火烧开
水开后下入豆腐，拌匀后盖上盖子中火炖5分钟
5分钟后再将切好的白菜下锅，盖上盖子，继续炖煮10分钟
10分钟后再往锅中加入盐，白胡椒粉，鸡粉，拌匀调味
最后撒上蒜苗，烫至断生即可出锅
好了，那本期的美食菜谱呢就为大家分享到这里，本菜谱同步的还有视频教学哦，点击阿新的主页，在视频一栏即可观看。视频链接年夜饭美食：小酥肉这样做才好吃，有菜有汤，味道鲜美，营养丰富
如果您喜欢这道菜，记得动手试试哦！