玉米棒土鸡汤
By 挪红
配料：
土鸡 1只、玉米棒 1个、山药 适量、小白菜 适量、金针菇 适量、小葱 适量、木耳(水发) 适量、姜 适量、腐竹 适量
烹饪步骤：
1.鸡清洗干净，姜拍一下，葱打个结。
2.将鸡放入砂锅，加入清水漫过。
3.移到火上，大火烧开，撇去浮沫，加入葱姜。
4.调小火继续炖，直到酥烂。
5.玉米切成小段，金针菇切去头部清洗干净木耳和腐竹提前泡好，山药削皮（也可不去皮）泡在水里备用，青菜清洗干净。
6.舀上一些煮好的鸡汤在锅里，还要少兑些清水（因为原汁汤是比较浓的），将玉米煮熟。
7.再加入木耳、腐竹煮开1-2分钟。
8.加入山药，煮开加盐调味。
9.将青菜烫入汤中。
10.煮开后撕个鸡大腿和鸡翅膀，还有金针菇放入汤中，关火上桌。
烹饪小贴士：
1、如果人口少，一次吃不了全部的鸡汤，可以每餐舀出些吃，不要直接加入大量的蔬菜，那样是不能保存的。2、土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质、微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，属于高蛋白的肉类。3、土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，可以被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，土鸡可以作为滋补的食品，用土鸡来炖汤可以促进身体的恢复。4、人在患病以后的康复饮食中炖土鸡汤也是很好的选择，经常吃土鸡可以增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力，
你经常在家中炖土鸡吗？