导读：做面条和面时，别放酵母了，放上它，口感顺滑，非常劲道，特好吃
今天周六在家休息，到了吃午饭时间了，由于现在天气很冷，我和老公都不想出去买饭的，上周家里还没有通暖的时候，我俩都想出去吃饭的（因为饭店里边开空调呀）现在却懒到一点都不想动！
我突然想起家里还有面粉，我就自己在家动手做点鲜面条吃吧，正好让老公也尝尝我的手艺，我这可是第一次在家做鲜面条哦！我就按照之前我妈妈和我说的步骤，自己慢慢的做，当然也有几步想不起是怎么做的了，我和妈妈开着视频，妈妈一边和我说着做法，一边在聊天！过了不就就把面团做出来了，等鲜面条出锅之后，喝一碗感觉全身暖和和的，老公一下就喝了2碗面条，边吃边说：什么时候学了这么一个手艺，比在外边买的面条还有嚼劲，越嚼越香！看到老公吃的这么香，突然觉得自己的厨艺很棒哦！朋友们，想吃鲜面条的时候，别出去买的啦，我现在就把做法和你们分享一下，有时间的时候自己在家做一下吧，喜欢这种做法的时候，不要忘记收藏哦！
【鲜面条】
【原材料】：面粉、食盐、鸡蛋、西红柿、生抽、葱花。
【制作步骤】：
1：准备一个碗，在碗中放上面粉300克、食盐3克，倒上温水揉成一个面团，盖上盖子醒10分钟。
2：时间到了之后，把面团放在面板上，揉成一个光滑的面团分成2个一样大的剂子。
3：把剂子擀成一个圆饼，稍微擀一下就可以，不需要擀的很大，擀好之后在面皮的正反面刷上一层食用油放在碗中，盖上盖子醒30-40分钟。
4：利用这段时间，把西红柿去皮切成小丁，放在碗中作为备用，在准备一个小碗，在里边打上鸡蛋2个，搅拌均匀。
5：面团快醒好的时候，在锅里倒上油，放上葱花炒出香味，再放上切好的西红柿丁、适量的食盐搅拌均匀，加上一勺生抽、倒上适量的清水盖上盖子把水烧开。
6：把醒好的面团切成长条，取出一根长条放在面板上往下按扁，然后在拉扯两头伸长了，伸长之后直接放在锅里就可以了。
7：放上面条大约煮3分钟左右，把鸡蛋液倒进锅里、放上自己喜欢吃的青菜搅拌均匀，再煮2分钟就可以出锅了。
一锅热乎乎的鲜面条出锅了，是不是一看就很有食欲呢！以后想吃的时候，别再出去买的了，自己在家做的吃起来也放心啊！最后我再为大家做一个小总结！
小总结：1、要是面粉300克不够一家人吃的时候，也可以多放啊，面粉和食盐的比例是100:1。2、把面团伸长之后，直接放在锅里就可以。