都说会吃的人不吃瘦肉，五花肉才最香。我觉得有道理，红烧肉、回锅肉等等这些下饭菜还真得用五花肉才好吃。今天咱们不红烧，也不回锅，大家跟我来做一道不油不腻又香又酥的五花肉美食，别说男人爱吃，爱美的女人们也会喜欢，大家跟我来。
材料：五花肉1块、盐少许。对，材料就是这么简单，只有两样。静默成诗的食谱，总是找简单又好吃的做法出来分享给大家。
把五花肉切成合适的大块儿，抹上盐，放进保鲜盒里，然后放冰箱腌制几小时，让五花肉入味儿。
腌制好以后，取出，拿一根针，把它的肉皮扎上无数个小孔洞，别扎少了，扎的多了，做出的来的肉皮才是酥的。
然后把五花肉放进空气炸锅。现在空气炸锅很普遍，大多数家庭都有，用它做美食很方便也很健康，因为省油。孩子们都爱吃炸薯条炸鸡翅炸鸡腿什么的，用普通的锅用油来炸，热量太高不健康，用它来炸可以不用油，健康的很。
然后调至200度，40分钟，按下开始键。
40分钟后，已满室飘香，打开空气炸锅的拉篮，看，无油炸五花肉，色香味俱全，它的油脂已被高温逼出来，肉皮很酥，肉很香。
这样炸出来的五花肉，不油也不腻，切成片，夹在烙饼或其他薄饼或是烧饼当中，您就大口地吃吧，那个香哟！
