这道快手小炒我吃了好多年了，隔几天就会做一次。一是因为快捷，二是因为实在是美味，用来下饭是再好不过。这道菜里用到了干木耳、干银耳、干黄花和少许五花肉，这些干菜提前泡发，吃的时候随手从水中捞起，丢锅里一炒就成，当然要做的好吃还是有小秘诀的，这就与您分享。
需要准备的材料有：泡发好的木耳、银耳、黄花各1小把，五花肉少许，葱姜蒜适量，酱油1汤匙、醋1汤匙、油盐适量。木耳的食疗价值实在不容小觑，它能给肠道和消化道做大扫除。
五花肉切薄片，葱姜蒜改刀备用。
热锅热油，先放五花肉煸炒出油，然后放葱姜蒜炒香。
重点在这儿：烹入酱油和醋，转大火，炒出混合香味。醋是点睛之笔，不能不放，它使得这道菜别有风味。
然后放入泡好并沥水后的菜，调入少许盐，大火翻炒两三分钟即可。味道足够惊艳！您不妨一试。
