家有红糖,主要用来泡水或者蒸红糖糕,实际情况是经常忘了喝红糖水,红糖糕也是偶尔蒸一次。人一忙起来就顾此失彼。家里的人对红糖糕的喜欢程度不一样,各有所爱是正常的事情,顾及所有人的感受,包子和花卷倒是天天吃。女生想吃红糖,倒不如用红糖做点心,随时随地都可以吃到红糖,跟家里人的饮食习惯也没有冲突。用红糖搭配麦片一起做,能增加饱腹感,抗饿又不要担心摄入过多的热量。自己在家做点心,我都特别注意食材的搭配,美食既要好吃解馋又不能吃胖了,一起来看看今天的做法步骤。
首先是准备食材:
红糖30克
即食燕麦片80克
玉米面30克
一个鸡蛋大约50克
葵花籽油30克
熟芝麻20克
紫桑葚干12粒
只要知道了食材的配比,制作过程非常简单,零失败的美味,适合经常做一些。
首先要注意选择真正的红糖,而不是红色的砂糖,购买的时候就要看清楚。我用的云南产的红糖,用箬叶简易包装的。
把红糖和燕麦片都倒入破壁机中打碎,破壁机用2档就可以了,期间把破壁机杯子拿下来晃荡几下,再装上去继续打,防止破壁机空转。用破壁机打过的燕麦片更加细腻,口感更好一点。
打好的燕麦片倒入碗中,打入一个鸡蛋,倒入食用油、玉米面和芝麻一起拌匀。
把拌好的燕麦片面团分成大小差不多的十二个小面团,搓圆,压扁,中间压上一个紫桑葚干。桑葚干要提前用清水冲洗一下,一是去除灰尘,二是湿的桑葚干不容易烤糊了。
烤箱预热一下,把燕麦片饼放入烤箱烤十分钟左右即可。具体时间根据烤箱的大小决定。当红糖和麦片的香味飘出来的时候,麦片饼干就差不多熟了,再看看饼干的表面,变成了淡淡的红褐色,饼干就可以出烤箱了。
根据这个比例做出来的燕麦饼干,口感已经非常甜了。即使没有用泡打粉和苏打粉之类的辅助食材,烤出来的燕麦饼干口感酥脆香甜而且一点都不油腻。
如果每次吃两个,做一次可以吃一个星期了。密封保存好,带到单位去,傍晚时垫一下饥,养生又好吃。喜欢的朋友们可以试一试,你也许从此就喜欢上了这样吃。
每一个人的口味不同,各种食材的比例还是要根据自己的喜好和身体的素质来选择,血糖高的人要注意摄入量。爱美食爱生活,爱支持我的朋友们。