宅在家不出门，最喜欢的事就是捣鼓吃的，以前一袋面粉可以用上一两个月，今年这二十几天已经用了好几袋了，像猫耳朵、油条、凉皮等都做了好几次。最近家人迷上了另一款面食，那就是酱香饼，味道香浓，金黄酥脆，特别的好吃。
酱香饼是湖北的一道特色小吃，香甜辣脆，非常好吃，因此火遍全国。酱香饼的饼胚层次分明，金黄酥脆，加上调配好的酱料，咬一口，嘎嘣脆，香味在嘴里蔓延开来，让人一块接着一块吃不停嘴。
酱香饼用来做早餐也是很方便的，饼胚和酱料都可以提前做好，起床后只需烙饼，抹酱就能吃了，既解馋，又能填饱肚子，真的很不错哦。宅在家不出门，家人就馋这个饼，酱香浓郁，酥脆美味，一周吃3次。家里有面粉一定要试试湖北酱香饼，香酥脆特好吃，比买的香多了。
【酱香饼】
【材料】中筋面粉：200克、清水：120克、豆瓣酱：1勺、蚝油：1勺、甜面酱：1勺、黄豆酱：1勺、白糖：1勺、香叶：3片、八角：1个、桂皮：适量、花椒：少许、孜然粉：适量、芝麻：适量、葱花：适量
【制作过程】1、面粉倒入清水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
2、将豆瓣酱、甜面酱、蚝油、黄豆酱、白糖加入碗中，搅拌均匀。
3、热锅，加入适量食用油，把香料放入炒出香味。
4、将香料捞出不要，把调好的酱料倒入，炒香后加入白芝麻，倒入适量清水，煮开后盛出备用。
5、把面团分成2份，取其中一份擀成薄片，刷上一层食用油，撒上适量孜然粉，切4刀，注意不要切断了。
6、将面皮一层一层叠起来，再继续擀成薄片。
7、将面皮从上而下卷起来，然后再从一头卷成圆形。
8、将圆卷压扁，擀成薄片备用。
9、热锅，加入适量食用油，将饼胚放入，煎至两面金黄，就可以熄火了。
10、最后刷上适量调配好的酱料，撒上芝麻和葱花，盛出以后切成小块就可以吃啦。
非常好吃的一款酱香饼，味道香浓，酥脆美味，一起来试试看吧。
