前几天美食君去参加婚宴，一落座就被桌上的一道甜点吸引住了，夹了一个尝尝，嚯！貌美不说，味道香甜软糯，立马就爱上了。
仔细看，原来外面是一个红枣，里面夹的是糯米粉，名字也超有意思叫“心太软”，有些人叫“开口笑”，美食君真是佩服第一个发明这道甜点的人，真是别出心裁有创意！
自己回家做了一遍，没想到这么简单！红枣本身就降压补气养血的功效，和糯米粉搭配的甜点更是吸引，今天美食君就把这道甜点教给你们~
心 太 软
红枣/糯米粉/水
1.将红枣放清水里泡20分钟，将红枣核取出。（实在懒的小伙伴可直接买“抱抱果”，核桃仁嘛吃了就行
）
2.碗里放糯米粉，加水，揉成一个光滑的面团。
3.将糯米面团搓成比枣核稍大一点的小面团，放入红枣中。
4.没有蒸笼也没关系，直接用支架在锅中蒸10分钟变软糯就OK。
5.喜甜的小伙伴，用蜂蜜加温水、干桂花搅拌，均匀撒在上面。
蒸的时候飘出那浓浓的枣香，非常诱人，如果不放糖，吃到嘴里糯米又软又糯，和着红枣的原汁原味，香甜软糯。
而浇上桂花蜂蜜水呢又是另一番风味，那红枣的香甜，夹杂着桂花的清香，满满都是幸福的味道，不管怎么吃，都好吃到爆炸！
这一盘既当凉菜又当甜品~关键名字好听，颜值高，味道更是不得了，食材养颜滋补~热吃冷吃都OK，客人来想露一手的时候就可以做这一道了，全能菜品，杠杠的！
而做法又超超超级简单，食材就红枣、糯米粉和水，简直给了厨房小白超大的信心~心动的赶紧去试试啊，保证是惊喜！
花点心思，让普通的食材不普通。
想马上就吃一个！
1.关于红枣的选择——选择肉厚核小的大枣比较好，吃起来比较过瘾。
2.关于和糯米粉的加水——和糯米面的每次只加一点点水就好，少量多次揉到光滑就可以了。
3.关于心太软的调味——因为红枣本身就是甜的，直接可以这样吃。喜甜的小伙伴也可以加桂花糖。
4.关于食用的时间——刚出炉的时候糯米是非常黏软的状态，冷却后就是Q弹的口感，看个人口味啦。
*文丨影影
