大家好，我是肉肉厨！今天又是我们暖冬系列：胡萝卜焖猪尾！食材介绍：猪尾1条，胡萝卜1个，青椒1个，红椒1个，姜2块，料酒10克，盐10克，葱2根，冰糖5克，生抽15克，老抽5克。
青红椒切段备用。
胡萝卜滚刀切块备用。
姜拍扁备用。
葱切段备用。
猪尾切段放入冷水大火煮开。
煮开后捞出用温水冲洗干净后沥干水备用。
起干净锅热油，加入冰糖炒出焦糖色。
加入猪尾翻炒。
加入姜、料酒、生抽、老抽。
翻炒均匀后加入开水，水量稍微多些。
大火煮开后盖上锅盖转小火煮20分钟左右。
加入胡萝卜和青红椒大火继续煮。
胡萝卜煮熟后开盖大火收汁。
出锅前加盐调味即可。
出锅啦~猪尾含有丰富的骨胶原能促进青少年的骨骼发育，同时对于女士来说还有美容，丰胸的作用。所以说女士可以多吃点哦~~
