大家好~我是肉肉厨！今天有朋友过来做客，就打算用牛肉做一道菜。最后就做了这道红焖牛肉。期间市场老板介绍了我买牛后劲肉去做，说牛的这部分肉做红焖最好了~肉质嫩滑不老，非常好吃。回家试试，果然不错，今天就和大家分享一下。希望大家喜欢！
推荐美食：红焖牛肉
【食材简介】牛肉500克，姜1块，八角2个，花椒10粒，生抽15克，老抽5克，白芷1片，桂皮1块，草果1个，甘草1片，肉蔻1个，盐5克。
姜洗净（不去皮）拍扁切块备用。
洋葱切块备用。
新鲜牛肉买回来后泡在清水中去血水，反复清洗才可能把血水去除哦。
去完血水的牛肉逆纹切块备用。
起干净热油锅，放入姜块大火炒至姜表面金黄色（小窍门：用热油爆炒姜后，不用焯水，这样可以去除牛肉腥味哦）
加入洋葱炒香（一定要炒香洋葱，这道菜中的洋葱起到去腥提香的作用）。
加入香料大火炒香。
然后加入牛肉爆炒，至牛肉有7-8成熟了，后再加开水煮牛肉。盖上盖子，大火煮开后转小火慢慢焖煮至牛肉软烂。
牛肉煮软后开盖大火收汁。加盐调味，就可以出锅啦！
热腾腾，香喷喷的红焖牛肉就完成啦~是不是很简单？你学会了吗？
