灌汤玉米饺子
我家孩子吃过胡萝卜皮冻，她喜欢胡萝卜皮冻很美，她建议我再做一次胡萝卜皮冻，一部分直接吃，一部分用来包饺子。我越来越觉得孩子太有想法了，灌汤饺子都让她想出来了。我孩子最喜欢吃玉米，玉米香甜又营养，像我孩子读书常用眼，多吃一些黄色的玉米 ，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线 。而且玉米可以刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
这饺子放了胡萝卜皮冻和玉米做馅料，咬一口汁水多，又有颗粒的玉米，吃起来口感非常好！
【胡萝卜皮冻的材料】
猪皮 100克，胡萝卜 50克，姜 20克，料酒 10毫升
【胡萝卜皮冻的做法】
1猪皮用刀刮掉油脂，猪皮清水和部分姜片一起放进煮锅，放料酒，烧开后煮5分钟
2 煮好的猪皮用冷水冲洗掉血沫，刮干净猪毛，去掉所有肥肉
3 把处理好的猪皮再次和冷水以及姜片，放一勺料酒煮
4 将煮好的猪皮趁热切成丝
5 把胡萝卜削皮切块，和猪皮以及1000毫升水放进豆浆里，按下豆浆机【米糊】功能键，豆浆机工作完毕就有胡萝卜皮冻糊
6倒进保鲜盒，放凉再冷藏至凝固
【灌汤玉米饺子材料】
玉米 1根
猪肉糜 300克
胡萝卜猪皮冻 300克
姜 10克
胡椒粉 2克
盐 2克
生抽 15毫升
芝麻油 1勺
饺子皮 500克
【做法】
1 把胡萝卜猪皮冻、猪肉糜、玉米粒混合在一起，加入调料，拌匀
2 拌匀的饺子馅料，闻得到香味
3 饺子皮放入馅料，捏成饺子形状
4 把包好的饺子放在蒸盘上面
5 烧开水后，放入玉米猪肉饺子，中火蒸15分钟
6 蒸好的玉米饺子汁多鲜美
【提示】
1 蒸好的饺子要趁热吃，可以蘸酱料吃
2 有肉皮冻的饺子汁水多，很好吃。
