秋燥宜轻补,少吃肉多吃它,买来擦丝团成小饼蒸一锅,蘸酱真好吃

旅游 田田的生活日记 2022-09-12 11:11

原标题:秋燥宜轻补,少吃肉多吃它,买来擦丝团成小饼蒸一锅,蘸酱真好吃

导读:秋燥宜轻补,少吃肉多吃它,买来擦丝团成小饼蒸一锅,蘸酱真好吃。

入秋后天气越发的干燥,孩子每天放学回来嘴巴都起皮了。所以娟妈会经常给孩子吃水果,再吃一些比较润燥的蔬菜。眼下还属于秋天的前期,气候还有一些燥热,肉吃多了容易上火,在娟妈看来,秋燥时应该吃一些轻补的食材,比如银耳、梨子、莲藕和萝卜。它们不仅富含营养,而且可以润肺防秋燥,娟妈家每天都会搭配着买来吃。

萝卜的营养是非常全面的,首先它的维C很丰富,平均100克白萝卜含有维C30毫克以上,而且越新鲜含量越高。其次,白萝卜的纤维素、蛋白质、钙、磷也很丰富,还有帮助消化的消化酶。白萝卜还属于凉性食材,多吃不上火吗,很适合秋燥的时候食用。

白萝卜的口感不比胡萝卜,又一种类似中药的味道,因此很多孩子都不爱吃。娟妈想了个小妙招,每次买萝卜回来都会将其擦成丝,然后拌入一些糊化度很高、很Q弹的马铃薯淀粉,团成小饼后放蒸锅里蒸一蒸,做成一个个晶莹剔透的萝卜小饼,再调一些鲜辣可口的酱料,孩子占着酱料特别喜欢吃。下面教大家具体做法。

【蒸萝卜小饼】

食材:白萝卜一根,马铃薯淀粉60克,盐2克,辣椒面一勺,生抽一勺,蚝油一勺,白糖三克,剁椒一勺,香葱少许,大蒜2粒。

做法:

1、白萝卜去皮后切块,然后改刀成细丝。

2、切好的白萝卜丝放入盘中,撒入两颗盐拌匀腌制半小时。腌制出少许汁水后,白萝卜就变得很柔软了。

3、留着腌出来的白萝卜水,然后倒入60克淀粉,用筷子拌均匀。

4、蒸锅中加水烧开,蒸架上放一张油纸。然后将混合了淀粉的白萝卜团成一个小饼,放入蒸锅里面蒸10分钟即可。

5、大蒜切碎后放入油锅中小火爆香,然后一勺辣椒面炒香,再放入一勺生抽、一勺蚝油、一勺剁椒、三克白糖搅拌均匀,盛入碟子中后撒少许葱花。最后将蒸好的萝卜饼摆在周围,吃的时候蘸一点酱,非常的鲜香。

萝卜是营养全面又实惠的食材,秋天天气干燥,大家记得多给家人和孩子买一些萝卜来吃。萝卜擦成丝后,拌入淀粉蒸出来的小饼口感Q弹劲道,很受小朋友的喜欢,配着酱料一起吃,再也不用发愁孩子不爱吃萝卜了。入秋后,多给孩子买它吃,富含维C,买来加一物一蒸,蘸酱真好吃。

今天的“蒸萝卜小饼”分享到这里就结束了,喜欢记得收藏、分享给身边的朋友,让我们下期再见!

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