十分钟就能学会的快手菜，步骤超级简单，新手小白也能轻松学会。在家自己做，好吃又健康，外表酥脆，味道不输大饭店。
食材：南瓜适量、蛋黄三个、金龙鱼玉米油一大勺、大蒜一瓣、葱末少许、生抽少许、食用盐适量。
制作步骤：
1.热锅，加入适量的玉米油；
2.放入南瓜，开中小火慢煎；
3.煎至南瓜可以用筷子戳开，即可出锅备用；
4.倒入适量的玉米油，烧热；
5.放入蒜末翻炒爆香；
6.将蛋黄粉倒入锅中；
7.翻炒至蛋黄粉冒泡；
8.倒入之前煎好的南瓜，翻炒均匀；
9.加入少许生抽；
10.加入适量的食用盐，翻炒均匀；
11.翻炒至水分减少，出锅装盘，撒上葱花，即可完成。
小贴士：
1.煎南瓜前要将南瓜表面的水分沥干；
2.煎南瓜的时候可以多放点油；
3.可以将蛋黄蒸熟后压成粉。
