糖醋凤尾虾，汤汁酸甜可口，肉质鲜美寓意好
今天为大家打来一道酸甜可口的：
糖醋凤尾虾，不仅颜值高口感 还非常美味，尤其是年夜饭的餐桌上一定少不了这款美食，一
上桌一定会被家人夸赞，年夜饭的餐桌上一定少不了大虾的身影，但是每年都清蒸、白灼、红烧家人已经吃够了而且没有什么新颖，所以今天教大家制作这款造型独特的糖醋凤尾虾一上桌就会被抢光。
大虾的口感非常鲜香爽口，无论怎样制作都不是很腥，
大虾中含有优质的蛋白质成分，高达百分之20左右，而且受到男女老少的喜爱，大虾中还含有维生素、矿物质等成分，虾肉比较容易消化所以大家可以 放心吃，
下面就一起来看看具体的制作步骤吧，学会后春节为家人大展身手。
【菜名】：糖醋凤尾虾
【主料】：鲜虾8只、红椰菜适量、食用油适量、玉米淀粉适量、食用盐少许、番茄沙司2勺、辣椒酱2勺、葡萄醋2勺、清水5勺、食用盐少许、玉米淀粉少许。
【具体制作方法】：
第一步：首先需要将制作糖醋凤尾虾的所有食材都准备齐全，将大虾用清水清洗干净 ，然后把大虾的头部我们需要去除掉，如果感觉浪费我们可以将大虾来炒制虾油。
第二步：虾头去除好后我们如图所示需要将大虾的背部划开，然后临近头部的位置我们切一个小孔然后用虾尾穿过。
第三步：大虾处理好后我们需要放到容器中，然后加入适量的食用盐，用手抓拌均匀腌制10分钟的时间，这样可以入味还可以保持大虾的甜味，大家腌制时还可以加入几滴柠檬汁这样可以去腥。
第四步：将腌制好的大虾我们如图所示穿成虾球，然后准备玉米淀粉，将每个大虾都均匀的裹上淀粉，让大虾的底部平整这样可以摆盘，炸出来也会 更加漂亮。
第五步：接下来我们需要来调配酱汁，首先准备一个容器加入2勺辣椒酱，我选用的是冠利辣椒酱，这种酱料并不是狠辣用来制作酱汁恨得非常美味。
第六步：然后在加入2勺葡萄醋、1勺白砂糖、5勺清水与少许水淀粉还可以在加入适量的食用盐。我们准备好红椰菜，如图所示铺到盘底这样不仅美观口感也会比较 有层次。
第七步：锅中加入适量的食用油，油温6成热我们把大虾 放到锅中进行哈市，大约炸上2分钟的时间即可捞出，然后整齐地摆放到盘中。
第八步：锅中加入适量的食用油，将调制好的酱汁倒入锅中小火慢慢进行熬制粘稠后我们就可以关火，
然后均匀的淋入到虾球上即可，是不是看上去就非常有食欲？
【
小建议
】：大虾我们需要将虾头与虾线都去除掉，这样吃起来口感与口味才会比较美味。
