蔬菜可以说是人类必备的美食之一，一两天不吃蔬菜是可以的，但是一个星期都不吃蔬菜的话，就会很迷了，后果会怎样？小编也不知道，因为我没试过呀。
今天小编想和大家分享的是对于一些蔬菜在烹饪之前必须经历一个操作，那就是焯水了，你知道吗？在你们煮饭做菜的时候，是不是每一样蔬菜都会经历焯水这一步呢？要是有些蔬菜不经历焯水这一步的话，很有可能会拉肚子哟，你又知道吗？
第一种，就是西兰花了。西兰花是不是大家都爱吃的蔬菜之一呢，反正小编是非常喜欢的，西兰花在烹饪之前一定要焯水呀，经历过焯水的西兰花，看起来会更加的翠绿，可能大家并不知道西兰花里面含有着草酸，若是不焯水，很有可能闹肚子哟。
第二种，就是黄花菜了。黄花菜也是一种美味的蔬菜，有些人会用清水来泡一泡这个黄花菜过滤一下就直接炒了，其实这种方法是不对的，黄花菜里面含有这一种物质名为秋水仙碱，含量还不低哟，一旦进了人体，就会变成有毒的物质了，而且还不好消化哟。
第三种，就是四季豆了。四季豆要是在不熟的情况下进了肚子的话，是会拉肚子的，而且一旦一次性食用过多四季豆的话，会出现更严重的症状，比如呕吐或者是腹泻。
现在大家对于以上这三种蔬菜有没有更深一步的了解了呢？现在是不是记住了，这三个是真的真的不能够不焯水就直接煮呢？希望大家能够开心的吃这些美味的蔬菜，不要因此拉肚子哟。
