导语：秋冬气温变化快千万别忽略这个菜，4元一斤，做汤比肉汤还好喝，常吃增加免疫力
今天秋季的气温变化的格外的快，已经到了一条秋裤都无法抵挡寒冷的程度了。这样的天气最适合喝汤，我们一家都是喜欢喝汤的北方人，说来奇怪，好像北方人都不太喜欢喝汤。也许是我们北方人的小暴脾气造成的，相对于煲煮几个小时的汤来说，一锅有肉有菜又快手味浓的炖菜吃起来更过瘾。
但是对于在南方待久了的我跟老公而言，味道清淡，由内养外的汤品便成了我们家餐桌上的常客。这个季节每次买菜，我都喜欢买上各种各样的蘑菇，这些蘑菇平均才4元一斤，做汤比肉汤还好喝，而且各种蘑菇包含不同的营养物质，常吃可以增加免疫力，风味儿也各不相同，但是你知道吗？当各种蘑菇混合制作美食时，他们各展神通，口感超乎你的想象。
下面就来看看做法吧
【材料】
各种蘑菇约200g，海鲜酱油适量，食盐少许，葱花适量【步骤】1、蘑菇用清水冲洗干净，在盆中放入少许食盐，将蘑菇在食盐水中浸泡10分钟，除去褶皱中的脏东西。
2、锅中放入冷水煮至沸腾，蘑菇焯水2分钟，捞出控干水分。
3、炒锅中加油烧至8成热，葱花爆出香味儿，放入蘑菇翻炒2分钟左右。
4、将炒好的蘑菇放入砂锅中，加入食盐，海鲜酱油煲半小时左右。
5、出锅按照自己口味加入白胡椒粉，搅拌均匀即可。
厨房小贴士，昕宝叨叨叨：
清洗蘑菇时要用淡盐水浸泡，已去除褶皱中的寄生虫等脏东西。蘑菇焯水后控干水分即可，不要用手挤干，挤干的话蘑菇的完整性就会被破坏，很难看。白胡椒粉要刚出锅趁热放，这样口感更佳
就这样一道营养丰富又鲜香美味的杂菌汤就做好了，这是一道方便快手的家常菜，上班族制作也毫无压力，厨房小白也可以轻松搞定。就这样一道简单的汤却比肉汤还好喝，我家每次煮一大锅都不够喝。这个秋冬，让这个美味的蘑菇汤为您驱走严寒吧。
